19日，记者从广州市物价局了解到，受禽流感影响，今年广州市鸡蛋供应普遍不足，导致鸡蛋价格从3月份开始触底反弹，近期零售价更是火速攀升，均价已逼近12元/公斤大关。近期“火箭蛋”是否与推广冰鲜鸡有关？记者发现，今年3月至今，全国鸡蛋价格持续上涨，广州与全国趋势一致，涨幅约两成。广州市物价局预测，随着端午临近，广州鸡蛋价格还将继续保持高位运行。
批发价两个月涨23.5%
今年年初起，鸡蛋价格就不断走低，2月至3月间一度跌至近年来的低位，2月中旬本市某养殖有限公司红壳鸡蛋的出厂价降至7.5元/公斤，每公斤较年初下跌近1.5元，批发价则降至8.5元/公斤左右。3月，本市红壳鸡蛋零售均价也跟跌至10.01元/公斤。
清明节前后，鸡蛋价格开始迅速攀升，幅度异常明显。5月鸡蛋价格已明显高于年初水平和去年同期。5月中旬上述养殖公司的鸡蛋出厂价维持在10元/公斤以上，市面上鸡蛋批发价大多在10.5元/公斤左右，累积升幅约23.5%。
零售价也水涨船高，5月15日本市红壳鸡蛋零售均价为11.91元/公斤，同比上升18.86%，较3月最低价每公斤上涨近2元。
禽流感导致鸡蛋提前涨价
不少市民反映，鸡蛋涨价主要是最近一个月，尤其是冰鲜鸡上市之后。不过，记者发现今年3月至今，全国鸡蛋价格持续上涨，广州与全国趋势一致涨幅约两成。据市物价局介绍，这轮鸡蛋价格的攀升，主要是受此前禽流感事件影响，蛋鸡养殖户补栏意愿低，因此蛋鸡存栏量较往年有一定幅度的下降，鸡蛋产能不足。
同时，随着禽流感退热，端午节的来临，鸡蛋消费不断恢复，造成往年8月才出现的供应紧张局面今年3月就提前出现，蛋价因此不断走高。此外，4月开始的频繁降水对鸡蛋运输造成不不便，影响涨价。
广州市物价局分析认为，端午节临近，市场需求或将还会增加，预计短期内鸡蛋批发价、零售价将继续保持高位。
