对于城市的居民而言，虽然猪肉仍是餐桌上的主要消费品，但是销售量恐怕已经被牛羊肉代替一部分了。然而在农村据小编走访观察，猪肉的消费量相比较来说比城镇的消费量大了很多。外边拉来的几头猪，一会儿就能卖完。我想这根消费水平、交通的限制都有关系。
近年来生猪疫病较为稳定，生产形势较好，导致生猪供应充足，价格持续下跌。城镇居民在牛羊肉、禽类、海鲜等方面的消费比重上升，这一部分消费者对于猪肉的消费需求可以说已经趋于饱和。但中国作为农业大国，广大农民的猪肉消费需求仍存较大潜力，要消化生猪产业现有产能，须多渠道做大做实农村居民的“钱袋子”，把国民收入的“蛋糕”做大并分好，让农民手里有钱他才能干花钱，我想这不失为解决目前生猪产能过剩的一个好办法。
