冰鲜鸡点燃家禽业经营大变革

核心提示：五一假期后，广州全面试点冰鲜鸡。在改变市民消费习惯的同时，冰鲜鸡价格高、品种少等众多质疑伴随而来。然而于行业而言，一个更大的产业格局变动也在酝酿中：在冰鲜鸡试点之前，全省各地的肉鸡都能自由进入活禽档口。而试点后，原来批发市场的环节将退出市场，原来的市场蛋糕会被获供应资质的几家家禽企业所瓜分。市食安办专职副主任林勇胜表示，“我们有耐心，像香港那样花上十年时间来调整。”