4月23日-5月7日，全国范围内肉猪出栏价格大幅上涨。半个月之前猪价还在“5元”上下徘徊，一周之后，多地便“破6”、“破7”。市场观点普遍认为：原因是前期低价时集中出栏造成待售猪减少，继而引发压栏，造成猪源短期紧缺。综合多方面观点，5月份全国平均猪价稳定在6.6元/斤以上可能性最大。
6.6元/斤是猪中的心理价位
2013年第4季度后，不少种猪企业反映仔猪销售受阻。雏鹰农牧2013年报称，受商品肉猪价格持续下跌的影响，仔猪价格虽然未出现大幅下降，但有价无市。
鹤山市鹤城镇兆丰良种猪场销售总监夏先伟反映说：“一些以卖仔猪为主的企业，因为仔猪苗滞销，内部又缺乏足够的肉猪栏舍，不得不提前卖掉育肥猪。2月份时连160斤的育肥肉猪都抛售了。”
夏先伟认为，猪场一方面出栏低体重猪，一方面又压栏卖大体重猪。4月份出栏的生猪呈现两极化，既有260-300斤以上的大猪，也有一大批170-180斤的猪，待售生猪体重发生结构性变化，形成恐慌性抛售态势。
广西博白文地镇茂丰养猪专业合作社理事长黄仁义认为，连续亏损的4个月中，养殖户的压栏心理永远不会改变。“跌价不卖头批猪”、“他出局我挣钱”的心理早已深入内心，“只要不到7块钱，就一直捂下去，直到资金顶不住”。涨价信息一经扩散，养殖户惜售不卖，屠宰场只好提价收购，表现为价格上涨迅猛。
南宁五丰联合食品有限公司肉类经营分公司助理经理聂睿智认为，本轮涨价最大的感受是广东领涨，广西跟涨，推测最大的可能性就是广东的猪少了。
据国家统计局广东调查总队，2014年1季度，广东生猪出栏1015.81万头，同比增5.8%;季末生猪存栏2248.07万头，同比减4.1%，其中能繁母猪存栏239.14万头，同比减7.8%，相对于2013年末减少约20万头。一季度末广东生猪创近年新低，接近于2010年水平。
但广东存栏减少不代表全国性存栏大幅缩减。据齐鲁证券，母猪淘汰量没有环比大幅提升，环比仅增长6%;2014年至今，国内暂未发生大规模疫情，被动去产能不现实(2010年真正压倒养殖户的最后一根稻草是夏季的口蹄疫);当前养殖户资金链渠道大幅拓展，现金流断裂占比较少。
“广东的价格增速已经放缓。”聂睿智认为，目前6.6元/斤的价格会企稳，后续增速会平缓。南方农村报记者在走访广州嘉禾畜禽交易服务中心时，多名猪中也表示，6.6元/斤是猪中普遍能接受的价格，过高难以维持。据悉，5月6日，汕头一养户接到了猪中的退货电话，原因是“6.8元价格过高”。
系列因素利好后市行情
此次猪价最早由华中地区领涨，4月20日-4月26日江苏猪价由5.3元/斤上涨到5.8元/斤，“五一”期间则由华南尤其是广东地区领涨，最高报价达到7.7元/斤，涨幅在1.5-2元/斤之间，其他地区也呈现同步上涨。
江门兴盛畜牧有限公司总经理陈广润认为，如果猪价是全国性上涨，最大的可能就是后市仍有上涨空间。广东省江门市棠下镇历来是育肥猪养殖重镇，陈广润认为：“当地肉猪存栏估计减少有3成。肉猪存栏量一旦减少需要后续3-4个月的时间才能恢复。”
另一方面，据发改委5月7日公告，由于猪粮比价仍明显低于6∶1盈亏平衡点，国家将于近期启动第二批中央储备冻猪肉收储。
另据资料显示，4月份不少品种的肉鸡价位上涨至9元/斤，促使一些集体采购向猪肉倾斜。而该现象在广东表现尤其明显。
此外，2014年5月份，有预测称，美国今年猪肉产量可能减少7%，猪肉售价相当于人民币26元/斤，国内猪肉商将转而采购国内猪肉。
运输也对猪价造成一定程度影响。目前也有观点认为，“五一”塞车引发了生猪短缺，导致价格快速上涨。负责生猪运输管理的聂睿智认为，由于运猪走夜间高速，不会受短期塞车影响，一般阴雨天气也不足以影响收猪。但是雨非常大时就有阻碍效果。
对此，分析师认为，目前广东省总存栏比预期减少更多，猪市仍旧表现强劲，后面5-8月份价格平稳上涨的可能性最高，生猪整体价格会上升到6.5元/斤以上，进入盈利区段。
