为确保畜禽产品安全，大竹县组织专业人员从畜禽养殖投入品使用、动物疫病防控、兽药使用、无害化处理等方面进行严密监管，确保百姓吃上放心、安全的畜禽产品。
该 县由畜牧食品局牵头并协调相关部门，规范建立了养殖场、屠宰场、饲料（兽药）全覆盖抽检制度，严格实行饲料、兽药备案登记，加强经营资格备案核准，确保动 物疫病防控工作不漏一场一村一户、不漏一畜一禽一针。并实行检疫票据电子联网出证，有宰必检、检疫必严，保证产地检疫率、屠宰检疫率100%。凡检疫不合 格动物及其产品、病死及死因不明动物等一律采取无害化处理，严格保证畜禽产品安全。
同时，该县严把违禁物和兽药残留监测关，不断加大“瘦肉精”、三聚氰胺、黄曲霉素M1等违禁物检测力度。目前，全县共计监测养殖场407个，检测瘦肉精2249头份、奶山羊22头。