昨日（5月5日）是冰鲜鸡上市的第一天。记者巡城发现，不少街坊前去市场一睹冰鲜鸡的“风采”，一些市民也选择在首日“尝鲜”。不过，冰鲜鸡上市首日即遇冷，三大供应商均表示，供应4个试点片区的冰鲜鸡的数量比预期少。
昨日上午，广州市副市长贡儿珍在市食安办、市农业局、市经贸局、市工商局、市食药监局等部门负责人和越秀区副区长赖志鸿的陪同下，到越秀区东川新街市、福今肉菜市场、小北登峰肉菜市场实地视察家禽“集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市”试点启动工作。
昨日一大早，天河区猎德肉菜市场便迎来首批冰鲜鸡配送，每个销售冰鲜鸡的档口都挂起了“冰鲜家禽经营户”的统一标识。猎德肉菜市场一活禽档主李阿姨介绍，该市场三户活禽档共向天农公司订30只鸡，每家档口10只。根据此前档口内协商的结果，从十几种供应种类中选取飞来峡土鸡、凤中皇清远鸡及天农乌凤鸡三种进行售卖。
记者看到，三家档口品种及售价一致，三种鸡零售价分别为44.3元、78元及41.2元。直至中午10时许，三家档口仅卖出21只鸡。为卖出剩下的9只冰鲜鸡，档主从最初的淡定介绍，到着急变身“推销员”。
“(这些鸡)公司统一从清远配送，标准化养殖，质量有保障。”档主李阿姨在一个上午喝了四瓶水，为了劝说顾客买鸡费尽口舌，直呼“嗓子要哑了”。对于明日是否加量订货，档主梁先生则表示，“暂时不考虑。”
天河区猎德市场开档后，自8时起便迎来高峰期，记者粗略统计，自8时至10时，前来买鸡的顾客有四五十个，但真正愿意买的只有不到10个。由于是首日售卖冰鲜鸡，不少市民前来一睹冰鲜鸡的“风采”，听档主介绍冰鲜鸡如何运输配送。
越秀区东川新街市的档主赵先生一上午卖出20只鸡，虽然销量不错，但他坦言要卖冰鲜鸡实在不易，要多花口水才能卖出，“很多街坊都只是过来看看，没有购买的打算，整个早上都在给他们介绍冰鲜鸡的好处。”
街坊陈阿姨推着小推车来买菜，但看着冰鲜鸡时有点犹豫，“飞来峰土鸡？没听过。凤中皇挺好的。”但是听到一只凤中皇清远鸡卖78元时，她还是决定不买了，“本想帮衬他们生意，但是真的贵。”
昨日，记者走访广州市永旺、华润万家等大型商超，发现在冰鲜上市四五年后，依然维持每日30只左右的销量。
在永旺超市，重量500克的半只清远草山鸡售价27.8元，重量646克的壹号土鸡半只售价50.1元，均高过肉菜市场的冰鲜鸡价格。该超市工作人员介绍，超市冰鲜鸡上市约有4、5年时间，基本为品牌供应商预包装供应，每日销量约为30只至50只，即使在活禽市场休市期间，生意也未有增加，“可能大家还是喜欢吃活鸡吧，基本没太大波动。”
在猎德肉菜市场，一活禽档主表示，活禽禁售前，他们每日给酒楼供货约100只左右，但改卖冰鲜后，定点酒楼都拒绝了他们的供货。
附近一名陈姓的粤菜酒楼老板称，“冰鲜鸡太贵了，平时我在这个市场拿货五六十只活鸡，现在如果改买冰鲜，价格实在高到买不起。我已经自己掏运费跑去南海拿货，即使距离远又运费贵点，卖出十几只鸡也就赚回来了。”
大学城北亭村市场一活鸡档档主说，此前他们一直是给大学城一些学校的饭堂或快餐店供应冰鲜鸡，“今天没有一家来预订，人家嫌贵，都去周边订购去了”。
据了解，昨日三大供应商供应4个试点片区的冰鲜鸡的数量比预期的差。“明天的供应量肯定还比不上今天。”江丰实业股份有限公司卓味家禽加工厂厂长杨禹新介绍，昨天他们陆续拿到一些订单，虽未统计，但数量远不及2000只。杨禹新坦承，从目前情况来看，市场的反应远比他们当初的预期要差。
杨禹新分析认为，市场之所以对冰鲜鸡冷淡，主要原因是消费者和销售商都持观望态度。此外，供应商和销售商之间的沟通也存在问题，没有衔接好。
为方便供货和运输，江丰和天农有限公司分别在环市西路设置了一个冰鲜鸡供货中转站。昨日，记者来到该中转站所在地，自由马冷冻批发市场，两家中转站都统一挂上了“广州市政府冰鲜鸡指定供应商”标识。
昨日冰鲜鸡首日上市，天农、江丰等冰鲜鸡供货商“依销定产”，但普遍估算有误。昨日天农送往中转站的冰鲜鸡约1000多只，但实际出售的约800只左右，而江丰中转站首日拿货900多只，而出售的仅有200多只。对于剩下的冰鲜鸡，将不会继续存放在中转库，而是回收到清远改造成冰冻鸡，再次售往北方市场。
