新西兰牲畜改良协会的科学家近期发现了影响牛奶成分的奶牛基因变化。
从新西兰牲畜改良协会的媒体发布中心了解到，所有的奶牛其实都有“肥胖基因”。新西兰牲畜改良协会的高级科学家MattLittlejohn博士表示，所发现的基因变化在遗传学方面解释了为什么有一些奶牛所产的牛奶脂肪含量高于其它奶牛所产的牛奶。
“如果你觉得牛奶产量低于一般生产值。这意味着一些奶牛在产量上很有效率，有一些就非常的‘懒’。与‘肥胖基因’相关的发现可以更好的帮助我们了解奶牛的乳腺以及遗传基因是如何影响牛奶本身成分的。”
这一新的发现被发布到了国际科学杂志《PLOSONE》上，今后可用来帮助奶农提高奶牛基因选择的准确性并且提高新西兰奶牛牛群未来的遗传基因，但这次发现的基因变化只能代表全球一小部分已确认的因奶牛潜在遗传基因的区别而造成牛奶成分的不同。
这次所发现的变化是新西兰牲畜改良协会基因排序程序的一部分，为的是能够将遗传的变化基因安置在奶牛的遗传基因里并改良牛群的生产和健康。这次所发现的基因变化是为了能够更准确的选择奶牛的遗传基因。
新西兰牲畜改良协会的这次研究项目是由新西兰初级产业部主办，并由恒天然和新西兰乳品协会带领的，这次和之前的发现将为新西兰牲畜改良协会的资料库进行重新排序。
MattLittlejohn博士表示，“排序工作有点像将整只奶牛重新拼装起来，你拼的越多，整个遗传基因上面的可选择性的整体部分就会越清晰。现在最大的优势就是我们意识到我们可以查出更多的遗传基因和掌握基因的变化，将这些信息积累起来，就会得到很大的成果，特别是在基因选择方面。”
