建定点屠宰难在哪？
记者了解到，上海正在探索牛羊肉的追溯系统建设，同时也在规划定点羊屠宰场的建设。上海肉类行业协会秘书长郁麟驹告诉记者，上海定点屠宰场的建设需要满足各类标准，如规模标准、环保标准等各项指标。当然，要符合这些标准并不难，现在不确定的是羊肉屠宰量有多少。目前，这项工作正在推进中。
记 者在向市商务委的求证中也证实了“上海目前没有正规羊定点屠宰点”的说法。而记者在上海市商务委提供的关于本市商品羊实施定点屠宰的工作意见上看到：将用 3到5年的时间，全市计划建设5个商品羊定点屠宰场，形成商品羊养殖、定点屠宰产业体系。2014年全面推进，至2017年全市商品羊定点屠宰点基本到 位。
定点屠宰场选址哪里？
根据商品羊养殖分布和消费情况，定点屠宰场设置在崇明县2个、金山区1个、奉贤区1个、嘉定区1个，覆盖全市60%以上商品羊。其余未覆盖的，在以小规模分散养殖、本区域消费为主的地区，可以集中屠宰点作为过渡推行定点屠宰。设置屠宰点的标准参照定点屠宰场设置标准，适度放宽，但必须有检验检疫、规范屠宰等。
定点屠宰场还需配置能满足动物屠宰同步检疫工作需要的兽医检验检疫室。
定点屠宰出台前如何管？
没有正规屠宰场之前，如何监管？在这份意见中要求，相关区县采取措施鼓励商品羊屠宰点向试点的屠宰场集中。同时，加强商品羊屠宰检验检疫。对外省市活羊进入本市道口检验检疫备案管理制度，并加强对无证销售羊肉及羊肉制品的监管。此外，要严禁在本市农产品(000061,股吧)批发市场批发无检疫证的热气羊肉。
