又到一年清明时，重礼节重传统的广东人素有拜山、给先人供奉乳猪等祭品的习俗。为督促做好清明节食品安全保障工作，广东省食品药品监管局党组成员、广东省食安办副主任吴圣明带队对广州市清明节期间乳猪监管工作进行检查调研。广州市食安办专职副主任林勇胜陪同检查活动。
检查组先后前往广州市白云裕成乳猪屠宰场和广州酒家滨江西路店，检查调研乳猪肉品屠宰、配送，以及乳猪加工销售情况。
吴圣明指出，清明节即将到来，祭祖乳猪又到了集中销售期。各级监管部门要将乳猪等熟肉制品列为重点监测、监管对象，通过加强日常监管、开展风险排查和专项整治等手段，用最严格的监管，最严厉的处罚，有效保障食品安全。
吴圣明表示，今年，广东省食安委将打击非法销售加工“病死猪肉”及其制品列入食品安全“三打两整治”行动，组织部署全省用一年左右的时间，对包括乳猪等肉制品在内的食品重点品种，以及重点区域、重点场所、重点监管对象等进行“地毯式”排查，坚决打击和遏制食品违法犯罪行为，确保老百姓“舌尖上的安全”。
别在流动摊点买乳猪
1.新鲜出炉的乳猪皮质光滑或成麻皮，颜色微焦黄，肉是白色，有光泽，捏起来弹性好。
2.消费者选购乳猪时，最好选择有品牌有信誉的酒楼，勿在街头流动摆卖点购买。购买时可以要求商家出示相关证明。
3.由于熟肉制品对保存条件要求较高，建议在祭祖完毕后将乳猪加热食用，以免被细菌污染，引发胃肠疾病。
