31日，四川乐山中心城区24家农贸市场同时出现猪肉集体断货现象，仅有少量存货供应市民，新鲜猪肉更是少得可怜，而且每斤比原来价格贵2元多，市民担心猪肉价格会突然猛涨。承担着中心城区50%猪肉供应的全福玉龙屠宰场在早上出猪时曾一度被200多户猪肉零售商家围堵，导致猪肉无法及时供应上市。这是为什么呢？
记者经过调查发现，出现这种情况是因为城区的猪肉批发商与零售商之间产生了利益冲突。
批发商要单独卖内脏
据了解，乐山全市有170多家定点屠宰场，23万家养猪户，每年要出栏340多万头猪。承担着中心城区猪肉供应的有5家屠宰场，从养猪出栏到生猪屠宰，再到批发零售，养猪户以每斤6元左右的价格卖出，每养一头猪要亏200多元，只有屠宰环节是保赚不赔的，每头猪至少有20元以上的固定收入。而批发零售则随市场的波动较大，而从去年11月以后，猪肉价格持续低迷，养猪户舍不得出栏，批发商更是叫苦不迭，称每头猪只能赚2元钱，所以要学眉山的销售模式，内脏单独卖，这样可以多赚点辛苦钱。
零售商罢市表示抗议
批发商要单方面改变猪肉批发规矩，以前一头猪批发给零售商是要送内脏的，现在不送内脏了，得单独出钱买。这下引发了城区400多户猪肉摊贩的强烈不满，纷纷罢市，表示抗议。因为，不管市场怎样，零售商的利润是随行就市的，每头猪卖出后能赚两三百元。一旦批发商要单独算内脏了，零售商肯定会比之前赚得少，据了解，一头猪的内脏能卖到一百元左右，这赔钱的生意，零售商哪里肯干。
相关部门协调：还是按老规矩办
据悉，经乐山商务部门协调，目前已有14家批发商与屠宰场签订了保证书，保证按老规矩办，批发时照旧送内脏给零售商。因此，乐山中心城区的猪肉市场供应有望于明日恢复正常。
储备肉计划已经启动
乐山市畜牧局刘星站长告诉记者，针对乐山猪肉价格持续下降，猪粮比价连续一段时间处于6：1—5.5：1之间，全市散养户出现大面积亏损的情况，乐山市已经启动缓解生猪市场价格周期性被动调控预案三级响应，下达增加地方冻猪肉储备的通知，按照城镇人口每人每天消费2两，不低于7天的消费量增加冻猪肉储备，并切实做好冻猪肉的收储工作，以保障市场供给。
