一是加强领导。成立了以畜牧局副局长为组长的“双节”肉品安全专项整治领导小组。召开专题会议，制定了专项整治实施方案。
二是强化宣传。通过电视、现场解答和发放宣传页，大力宣传动物性食品卫生安全科普知识和法律法规知识。向社会公布并设立举报电话，对群众的投诉、举报及时受理。
三是严把“三关”，加强检疫。把好产地检疫关，对出栏的动物出具产地检疫合格证明，确保患病动物不出场、不出村、不出场；把好屠宰检疫关，实施同步检疫，做到随宰随检、有宰必检、有检必严，坚决保证入宰生猪检疫率、屠宰检疫率、病害生猪及其产品无害化处理率和上市肉品持证率“四个”100%；把好市场检疫关，严格按照检疫规程、检疫标准、检疫对象，对上市销售的牛、羊肉和白条禽以及其它动物产品实施规范的动刀检疫。
四是严格监督管理。以集贸市场、商场、超市、肉品加工厂、摊点、作坊、专营店、生猪定点屠宰厂（场）、冷藏场所等区域为重点，加大生鲜肉品的监督。截止日前,共监督检查屠宰场10个,集贸市场8个,超市、专营店16个，冷库2座，无一违法经营现象发生。
五是加大畜牧执法力度。节日期间实行畜牧执法人员全员全天候上岗，严格执行动物检疫证章标志管理。
