根据征求意见稿，今年5月起，我市将启动家禽“集中屠宰、统一配送、生鲜上市”试点工作，首先要求全市各级机关、学校、医院、厂企等机团单位集体饭堂停止使用活禽食材，并逐步扩大试点范围和区域。今后3年内，在禅桂新区域、各镇(街)中心城区范围，各类农贸市场、商场超市等经营场所将取消活禽经营交易，实现生鲜上市。
根据实施步骤，今年5月起，全市各级机关、学校、医院、厂企等机团单位集体饭堂将停止使用活禽食材。今年7月起，禅城区内除南庄镇外的农贸市场将进行试点，南海、顺德区将分别在各自中心城区选择一个农贸市场进行试点。明年5月起，我市将继续扩大试点区域范围，在禅城、南海、顺德区的中心城区与佛山新城，以及高明区荷城街道和三水区西南街道范围内，全面禁止农贸市场、商场超市、宾馆酒楼等经营场所进行活禽交易。各区力争在后年5月1日前完成本区家禽定点屠宰场建设任务。
2017年5月起，“集中屠宰、统一配送、生鲜上市”的家禽经营模式将在禅桂新区域、各镇(街)中心城区范围全面实施，区域范围内将全面禁止活禽交易。
目前，这份方案正处于征求意见阶段，还要征询15个相关部门及企业、市民的意见，才能形成具体实施意见。企业、市民可于26日前反映意见。
据了解，广州、深圳和佛山是我省首批家禽集中屠宰试点城市。