一年一度的中央电视台“3.15晚会”如期亮相。在今年的曝光名单中，涉及食品安全的案例仍在其中，全民再次掀起关注食品安全的热潮。 肉蛋奶作为百姓餐桌上必不可少的食物，其质量安全直接关乎群众的身体健康。山东省泰安市岱岳区畜牧兽医局高度重视畜产品质量安全监管工作，严抓食品安全 “最后一公里”。
为彻底解决食品安全“最后一公里”问题，区畜牧兽医局从三个环节下大力气，抓好畜产品质量安 全。一是严抓生产环节。做好生产环节是确保产品质量的第一步。养殖场（户）在饲养管理过程中必须严格用药，严禁添加违禁物品，严格遵守防疫制度，建立完善 的饲养管理档案；兽药生产经营企业要严格按照GSP标准进行生产销售，确保兽药质量安全，严禁生产销售国家违禁药物；饲料生产企业要严格遵守职业道德，杜 绝向饲料中添加“瘦肉精”等违法添加物。二是严抓加工、运输环节。屠宰加工企业及生鲜乳收购企业要切实提高法律意识，严禁以谋取暴利为目的，对检疫不合格 畜禽进行私屠乱宰，对问题奶进行收储销售。加工、运输过程中严格遵守无菌操作，防止产品受到外界污染，造成质量问题。三是严抓市场监管。区畜牧兽医局积极 开展兽药、饲料专项整治活动。同时联合工商、公安等行政执法部门，定期、不定期对畜禽交易市场和超市等畜产品销售场所进行检查，对违法行为给予严惩，确保 将营养、安全的畜产品提供到百姓的餐桌上。