制粒是指通过机械作用将单一原料或配合混合料压实并挤压出模孔形成的颗粒状饲料。制粒的目的是将细碎的、易扬尘的、适口性差的和难于装运的饲料，利用制粒加工过程中的热、水分和压力的作用制成颗粒料。与粉状饲料相比，颗粒饲料具有以下优点：
（1）增加颗粒密度，降低运输成本，易于大宗运输。
（2）提高饲料消化率。在制粒过程中，由于水分、温度和压力的综合作用，使淀粉糊化，酶的活性增强，使饲喂动物更迅速地消化饲料，提高饲料转化率。
（3）防止动物挑食，保证一个良好营养配方，减少饲料损失。
（4）杀菌，降低了微生物的活性。蒸汽高温调质再制粒能杀灭动物饲料中的沙门氏菌。
（5）避免饲料成分的自动分级，减少环境污染。
（6）增加动物采食量，减少喂饲的浪费。
（7）改变配方时，动物易接受。
（8）减少了仓内的挂料、结块、灰尘。
