惠州是广东省的家禽养殖大市，2013年全市家禽存栏1451.60万只、出栏3 2 79 .44万只，禽蛋产量2 .12万吨。全市有国家家禽标准化示范场3家，其中年出栏3000只以上的规模肉禽场2 16 8个。有祖代种鸡场2个、父母代种鸡场8个，年存栏种鸡73万套，年提供鸡苗1.5亿只。
未发现可疑H 7N 9禽流感疫病
据市农业局通报，自去年8月份至今，全市共检测样品23826份，检测数量占全省三分之一，但未从活禽身上检测出H 7N 9病毒。全市累计排查养禽场20374个(次)，禽类5409.1万只，其他动物256万只，目前未发现可疑H 7N 9禽流感疫病。
市农业局兽医科科长陈德文介绍，目前惠州活禽交易市场实行“三个一”防疫消毒制度，即1天1清扫，1周1消毒，1月休市1天。目前对活禽交易市场的抽样检测从原来的每周2次调整为每天1次，每次抽检4个鸡档，2个水禽档，每档15个样品，各县区的养殖场抽样检测从原来每周1次增加为每周2次，每次抽检2个养殖场，每个养殖场30份样品。
种禽场：“孵鸡苗连电费都收不回”
位于博罗观音阁镇的惠州正顺康畜牧发展有限公司，是深圳市一家上市公司的养殖基地，占地3800多亩，拥有存栏种鸡20万套，目前是惠州市最大的鸡苗供应企业之一。
“现在连孵化鸡苗的电费都收不回，成本2元一只的鸡苗，一度跌到2毛钱都没人要！”据该公司董事长黄造辉介绍，受禽流感的影响，种鸡苗市场萎缩严重，养殖户随时会取消预订，很多鸡苗只能以每只几分钱的价格，卖给人喂鱼、猪和蛇。
“家禽业已处于绝境的边缘，不知道什么时候市场能真正恢复，公司能不能撑下去，我心里也没底。”黄造辉痛心地说，为了减少损失，目前该公司大部分种蛋只能当菜蛋贱价卖掉，并淘汰减少母鸡的数量。
位于惠城区汝湖镇的惠州市金种家禽发展有限公司，是惠州麻黄鸡苗生产量最大的省级祖代鸡场。据了解，去年以来，该公司生产商品代鸡苗约3000万只，每只鸡苗生产成本1.6元，平均售价1 .1元/只，销毁处理鸡苗550万只，共亏损2380万元。
“鸡一直在养，养了就要吃饲料，饲料最耗钱。”金种公司副总经理车耀辉介绍，为应对H 7N 9，该种禽场也采取了淘汰母鸡、减孵或不孵等自救措施，以把损失降到最低。
养殖企业：“每天要亏四五万元”
“三黄鸡养殖成本每斤7元左右，但批发价一度跌到两三元都没人要。”位于博罗石坝镇的博罗县三黄畜牧有限公司，是当地最大的三黄鸡养殖企业，谈起近期的行情，该公司董事长黄伟祥一脸无奈，“现在每天要亏四五万元”。
黄伟祥的养鸡基地占地3000多亩，连绵11个山头，高峰期鸡月出栏量达上百万只。“这种三黄走地鸡养130天就该出栏，现在因为卖不掉，超过160天了还得养，每天光饲料钱就要亏几千元。”黄伟祥称，自去年8月以来受禽流感风波影响，他们的成品鸡销量和价格均急剧下降，目前养殖场中约4万只成熟的三黄鸡滞销。
位于惠城区三栋镇的惠州市广丰农牧有限公司也表示，该公司去年出栏肉鸡42万只，每只亏损7.5元，全年亏损达305万元。
交易市场：销量由10万只跌至近3万只
记者日前走访惠州最大、也是惠城区内唯一的活家禽交易批发市场———惠州市三鸟批发市场了解到，春节后开市以来，该市场家禽销量锐减，交易销售情况呈量价齐跌态势。
据市场管理方介绍，受H 7N 9的影响，近一周来，进入该市场的鸡，已由以前高峰期的一天10万只，跌落到现在每天不到3万只，但目前尚未出现抛售处理家禽的情况。
不少档主均表示受这轮禽流感疫情风波影响，损失惨重。“平时一车鸡两三天就能卖完，现在半个月才能卖完，销量差远了。”经营广西鸡、阉鸡批发生意的陈姓档主称，过年后到现在就只卖了两车鸡，不到5000只，“鸡价也只有8元/斤，而以前高峰时可卖到12元”。“我给一些酒楼老客户打去电话，对方称近期很少人再点鸡吃，不敢进货，现在生意太难做了！”
叶先生一家人在惠城区上马庄农贸市场经营着一间宰卖活鸡禽的档口。他告诉记者，这个占地十平方左右的档口，是他们家庭收入的主要来源，到现在已经经营了10多年。叶先生介绍，受禽流感影响，档口从去年以来基本上没有盈利，“以前生意好时，一天最多可卖出200只鸡，那时买鸡还得排队。现在生意销量降了一大半，只能勉强维持了。”
在江北华贸中心的华联超市，该超市生鲜部陈姓负责人也表示，年后每天只能卖出2-3只鸡，相比之前每天八九只鸡的销量降了三四倍，“有时一整天甚至连一只鸡都没有卖出去。大白鸭打特价，由原先的每斤十三四块降到每斤8.8块，也没有人买”。而往年刚过年，在超市是鸡肉销量最好的时段，但今年年后连鸡肉都不敢卖，直至上周才开始上架卖鸡肉。对于卖不掉的鸡肉，该超市多数会退回给送货企业，也有一些会做成员工餐。
禽流感对活禽交易的冲击非常明显，业内人士呼吁推行活禽定点屠宰、用冷鲜鸡取代活杀鸡的呼声近期再度响起。南都记者了解到，惠州已有部分家禽企业在试水“集中屠宰、冰鲜上市”模式。
惠州市兴泰现代农业有限公司副总经理李智告诉记者，该公司生产的“龙须凰”品牌鸡和深加工盐焗鸡销售价格没有受到影响，而普通活鸡的销售价格则从平时的每斤10元降到了5—7元。目前该公司正在龙门县龙华镇选址，计划投资1000万元，建一家集统一屠宰、速冻冰鲜、网络配送于一体的新型经营主体。
“目前我们会在市场上挂出每批鸡的最新检验报告。”李智称，该公司从2006年进军养鸡业，禽流感风波爆发后，他们每个周三前都会在市场公布最新检验报告，并建立二维追溯平台，扫一扫可知鸡从哪里来，养了多长时间，有没有发生过疾病等。
“家禽集中宰杀、冰鲜上市，不仅能有效避免人感染禽流感病毒，而且能有效缓解疫情危机，减轻养殖户损失。”惠州市动物卫生监督所所长廖志欢昨日介绍，目前在惠州已经有博罗唐顺兴、惠城区潮记等家禽养殖企业，为了应对禽流感危机，兼营或转型为禽类屠宰加工企业。
“这类屠宰加工企业，与养殖户签订了购销协议，实行订单生产，一旦出现疫情，屠宰加工企业实行紧急屠宰冷冻冷藏，等危机过后市场回暖时，再把经冷冻冷藏的禽产品销售出去。”廖志欢说。据悉，冷藏产品在宰杀前，要经过检验检疫程序，合格产品才能冷藏。
据了解，位于博罗县长宁镇的唐顺兴公司目前正在加大对新鲜鸡肉的冰冻冷藏量。该公司平时冷藏3万-4万只，禽流感风波出现后则增加到8万-10万只。
“家禽业已处于绝境的边缘，不知道什么时候市场能真正恢复，公司能不能撑下去，我心里也没底。”
——— 惠州正顺康畜牧发展有限公司董事长黄造辉痛心地说
对家禽养殖业
给予资金补贴
针对养殖户受损状况，惠州市农业局建议，政府应通过财政补助、贴息贷款、建农业保险等方式，助其渡过难关。
据悉，惠州农业部门正在积极申请争取国家和省种禽扶持补贴资金504万元、省级家禽产品收储企业临时补贴318万元，同时在市级现代畜牧业发展专项资金中对家禽企业给予倾斜扶持。
市农业局建议政府尽快出台扶持补贴家禽养殖业的政策措施包括：按种(蛋)禽存栏数量对种禽(蛋)禽企业给予资金补贴；支持大型流通企业对取得动物检疫合格证明、产品销售困难的养禽场(户)出栏家禽，实行保护价收储，由财政按家禽收储数量对冻禽收储企业给予资金补贴；对家禽业龙头企业给予优惠贷款贴息；对实行休市的家禽经营档户给予一定的税收减免；在项目资金上对家禽业适当倾斜扶持。此外，探索开展政策性家禽养殖保险。
