因人造「植物蛋」而获得「超人」李嘉诚投资的Hampton Creek行政总裁Josh Tetrick，也是位80后，最初看到其与超人合影时，感觉还是个笑仔，不过当其现身香港科技大学，当场就有慕「相」而来女学生低声窃语，「should be more handsome」。
的确相比照片，曾经是美式足球运动员的Tetrick，身材明显走了样，虽然依然壮硕，但肚腩已鼓得略显放肆。所以先不用羡慕其年纪轻轻就被超人「睇起」，要走创业之路，就真的会有牺牲，方向走错几十万美元就白费，换成你我，也不会有心情在意身材了。
听Tetrick讲解研发过程中，寻找原材料的困难，就可以了解他或许是分不开神再去保持身材。
在研发「植物蛋」过程中，Tetrick和他的团队要考察3,000多种植物，才最终发现11种植物可以比得上鸡蛋。然后把这些植物带进实验室，研究它们的蛋白质分子结构。其中一种植物就是黄豆，然后他们分析黄豆的蛋白质分子生化特性，如分子重量，再看哪种特性能够做到鸡蛋胶凝化、乳化、透气等特质。
找到适当的材料后，再把由植物提取出来的物质交给食品制作团队，尝试制作蛋糕和炒蛋。从毫无头绪，只是一味地蛋糕，到寻找到方法，能在15分钟之内 21个分别用上21种不同植物提取原料的蛋糕。最后更干脆做「微蛋糕」，这样便能在10分钟内100个蛋糕，但是工程还是相当浩大。
除此之外，他们还要观察这些原料的乳化功能，把它们混入水和油，放进试管中，看能否让两者融合起来。
实验的过程中是充满了艰难，一开始雄心勃勃，幻想实验能大规模而迅速地进行。但是用黄豆提取原料来蛋糕，可蛋糕发酵不了，放上镬上当蛋来炒，一阵就挥发了，拿来做蛋黄酱也失败。而至此就白白浪费了几十万美元。
