受H7N9疫情影响,“冰鲜鸡取代活杀鸡”专家声音呼之欲出。按专家意见,不管白羽鸡还是黄羽鸡,全部经集中屠宰、分割方能上市。如此执行,脱了毛,黄羽鸡鲜活、卖好的优势荡然无存,而成本高、净膛率低等缺点暴露无疑,黄羽鸡屠宰PK白羽鸡屠宰,白羽鸡胜。同时黄羽鸡因关市场、不给流通,从而迫使企业关门,中国二千多年的黄羽鸡将逐步消亡殆尽。
但有一个现实的矛盾和一个很现实的问题:
我国是世界第二大肉鸡生产和消费国,国人最终还是要消费鸡肉的,没有黄羽鸡吃,那我们就养市场经济选择机率大的白羽鸡,吃它好了,但是就如前述所提,中国生产使用的白羽鸡良种全部为“洋种”,按有关畜牧业专家我国要把白羽鸡育种自己搞成,也并非10年,8年的易事。也意味着,我们将继续加大白羽鸡“洋种”的引种力度,继续为美国的农业巨头罗斯、科宝等带来更多的滚滚财源。
我们折腾H7N9一年多了,谁受难,我们都明了,但谁从H7N9中得益?