襄阳黑猪是襄阳地区宝贵的生猪地方优良猪种，猪肉的不饱和脂肪酸明显高于其它猪种，食后对人体有较高的营养和保健作用；襄阳黑猪肌纤维数较外来品种多，纤维直径均比外来猪种的细，无论是炒、炖、烤、涮、蒸、炸都可散发出特有的香味,相传三国时期诸葛亮用襄阳黑猪宴请刘、关、张。
襄阳市万丰源畜牧养殖有限公司一直致力于襄阳黑猪的保种养殖研究探索，经过近5年的选优去劣继代繁殖，到2013年5月底，襄阳黑猪的母猪种群数量已经达到了近200头，年出栏襄阳黑猪优质商品猪500头。 襄阳市万丰源畜牧养殖有限公司采用传统与现代科技相结合，在黑猪养殖过程中全程使用玉米，麸皮，米糠三种原料，利用生物发酵技术制成的专用饲料，杜绝一切添加剂和生长激素。该公司实行产供销一条龙（自繁，自养，自销）的模式， 2013年通过无公害农产品认证， 2013年底，首家襄阳黑猪肉专卖店在襄阳市襄城区鼓楼巷正式营业，受到市民热捧，目前正在申请国家地理标志认证。
