春节前后的生猪价格本该是一路高奏凯歌的，今年一反常态一路低迷。
记者昨天从烟台市畜牧局获悉，来自牟平、蓬莱等地的调查结果显示，2014年元旦过后，我市生猪价格出现暴跌。专家指出，“三公消费”的急剧减少以及大众饮食习惯的改变是主要原因。
生猪价格半个月跌了15%
蓬莱市北沟镇河润村养猪户张启瀛怎么也没想到，十几头猪“捂”到快过年了，生猪价格居然“一下子掉了下来”。
张启瀛只是当地一个普通养殖户，存栏量200头左右。去年12月中旬，他有十几头猪可以出栏了。当时的生猪价格14.2元/公斤左右，想着再过一个月就是春节前市场需求最旺盛的时候，老张认定生猪价格一定会大涨。尽管收购商贩一波波上门，老张都没舍得卖那十几头猪。
转眼到了今年1月中旬，老张一打听，生猪价格非但没有涨，反而一路下滑。天天上门的商贩也像说好了一样，一块儿都没了人影。一直等到快过年了，老张才以每公斤13元的价格把猪卖了。
“每公斤13元对于养殖户来说，就是一个保本价。”昨天下午，蓬莱市畜牧局副局长王艳芬告诉记者。
2014年元旦过后，我市生猪价格出现暴跌。仅半个月时间，生猪价格就从2013年底的14.6元/公斤跌至今年1月20日的12.4元/公斤，跌幅达15.1%。我市目前的猪粮比价已跌至5.5:1，处在猪价调控预警区域中的蓝色区域与黄色区域分界点上，若猪价进一步下跌，将直接进入黄色区域，“养猪就赔钱了。”王艳芬说。
生猪市场供大于求
牟平、蓬莱畜牧局近期都对生猪生产形势进行了全方位的调研，发现目前我市生猪市场明显供大于求，猪农惜售心理严重。
2013年上半年，生猪价格持续低迷，但在收储等影响下，8月后逐步回升，到11月份达到了15元/公斤以上，养猪户补栏积极，同时能繁母猪淘汰放缓，导致年底生猪存栏充足，供大于求。
而生猪价格持续上涨，使养殖户纷纷预测出栏过年时猪肉的获利更丰厚，部分养猪户将本可在2013年11月份出栏的生猪拖到2014年元旦后出栏，一定程度上增加了生猪出栏压力。
另外，国内生猪并未出现大范围有破坏力的疫情，虽然局部小范围疫情时有发生，但基本在预期之内，且相较往年疫情较少，侧面增加了存栏。
“三公消费”剧减带来需求疲软
“春节前后来酒店吃饭的都是家宴、朋友聚餐，点肉菜的很少。”昨天，毓璜顶公园附近的如意酒店经理栾晓波告诉记者，在他们酒店，像“葱油笔管蛸”这种小海鲜最受欢迎，人们点菜时会刻意回避高脂高热量菜类。
专家分析，中央出台“八项规定”等相关文件以来，“三公消费”急剧减少，餐饮场所猪肉需求下降约30%，公款宴请吃喝、公款发放赠送年货节礼等消费趋近于零，对猪肉需求影响明显，且这部分的需求减少将是持续性的，对后市的影响也将继续。
由于目前猪肉供应渠道多样化，节后猪肉供应有保障，大众储备年肉的习惯大为改观，储备量明显降低，也是节前猪肉需求疲软的一个重要因素。
另外，冬季气温较高，缩短了南方制作腊肉、北方制作灌肠的高峰期，加之学校放假、农民工返乡，令整体需求预期下降，加速生猪价格下行。
专家认为节后生猪价格将走强
蓬莱市畜牧局副局长王艳芬告诉记者，根据缓解生猪市场价格周期性波动调控预案，当猪粮比价连续一段时间处于6：1—5.5：1 之间时，适时增加一定数量的中央冻猪肉储备，地方政府也要适时增加一定数量的地方冻猪肉储备，以稳定生猪价格和生猪生产，并着手做好实施二级响应的前期准备工作。从目前情况看，已基本达到启动收储的条件。
眼下春节已过，短期内需求仍将继续回落，生猪价格极可能继续探底。但节前生猪价格提前回落，且猪粮比跌破盈亏点，某种程度上已提前释放节后回落的风险，节后生猪价格继续下跌的幅度已不大。畜牧部门表示，节前生猪价格暴跌将加速市场去产能，且3、4月份生猪出栏量或将出现减少；同时，若节后价格继续下跌，中央会适时启动收储，提振价格，以确保市场稳定，生猪价格提前进入上涨通道的概率较大。
