02月09日讯 对家禽养殖户来说，今年是最“寒冷”的春节——往年趁着过年热销的鸡、鸭和鸽子等，如今只能囤积在栏里。“H7N9禽流感对家禽业的影响，你说有多严重就有多严重。”市畜牧兽医局有关人士告诉记者，看到养殖户们都愁容满面，工作人员下去调查时也不忍心“揭伤疤”。
但当全行业遭受重创时，重大变革也在酝酿之中。前天是节后上班第一天，市畜牧兽医局局长吕钢进就接到了好几家企业的电话，对方均表示希望成为家禽定点屠宰单位。
有些幼鸽开始饿死了
章森彪是斗门和兴鸽业有限公司负责人，他存栏的鸽子有1万多只。从1月下旬绍兴活禽交易暂停后，他的鸽子就再没卖出去过。宰杀，没条件冰冻；运往外省，绍兴是疫区，原则上禁止出省。惟一的选择是继续养着，“可每天吃饲料就要1200～1300元，这已经是最低限度的开支了，仅够维持鸽子生命而已。”他叹息着说，已经有幼鸽开始饿死了。
养殖户的日子都不好过。前天上午，周边的好几个家禽养殖户都聚集到了章森彪的家里，七嘴八舌地商量着对策。“等吧，等到重新开市的那一天。”章森彪显得很无奈。
全市家禽压栏600多万只
家禽养殖户也希望得到政府的补助。但有业内人士认为，这难以解决根本问题。
据市畜牧兽医局今年1月下旬的初步统计，受禽流感疫情影响，目前家禽压栏约661万只。其中肉鸡200万只，肉鸭100万只，鹅17万只，鸽子44万只，鹌鹑300万只。
其中越城区及市直开发区约有26万只家禽压栏，具体为肉鸡14万只，肉鸭9万只，鹅3万只。另有12万只鸽子和40万只鹌鹑压栏，鸭蛋加工企业压库1050吨。预计在统计时已造成损失达3500万元。
有关人士认为，损失是大范围存在的，但政府补助必定是有限的。据了解，去年4月禽流感疫情期间，根据省政府的统一要求，越城区及市本级对家禽业的发展补助资金为247万余元，对养殖户的实际损失而言，这只是杯水车薪。而今年的家禽业补助方案尚未出台。
养殖企业自谋升级
除了大量家禽存栏，市民暂时在农贸市场买不到鸡鸭外，本次禽流感疫情对家禽养殖业的长远影响尚难预料。据市畜牧兽医局调查，目前虽然鸡鸭蛋销量及价格暂未有较大影响，但苗禽已经开始滞销，部分孵坊只能作屠宰取绒处理；种蛋作商品蛋处理。
不过，吕钢进认为，从长远来看，老百姓吃鸡鸭的习惯不会改变，只要市场在，这个行业就不会垮。
那么，当下家禽养殖业何去何从？根据省政府统一要求，农历正月十六(2月15日)之前，全省设区市和疫情严重的县(市)主城区活禽市场交易将休市3个月。7月1日起，全省设区市的主城区永久性关闭活禽交易市场。
也就是说，无论禽流感疫情是否过去，沿袭以前的活禽交易的路都将越走越窄了。根据省政府要求，各地将落实关闭活禽交易市场后的定点屠宰布局、“杀白禽”流通、活禽经营业转产转业等工作，并要求于2月底前向省政府上报方案。
根据这一要求，绍兴市主城区将实现鸡鸭等的定点屠宰，“就像猪的定点屠宰一样，将来市民在农贸市场购买的将不再是活鸡鸭，而是分割后的鸡胸、鸡翅膀等。”市畜牧兽医局有关人士介绍，在禽流感疫情的高压下，活禽交易的老传统将迎来变革。
有养殖企业也开始主动谋求转型。前天上午，绍兴咸亨种鸭有限公司的负责人邱善其就主动联系市畜牧兽医局，希望能成为定点屠宰单位。“这是大势所趋，而且从科学的角度看，冷藏过的家禽风味和营养更好。”他拜托记者多宣传，让更多的消费者接受“杀白”家禽。
邱善其调查得来的数据是，绍兴一年鸡鸭的屠宰量约为500万只，“大规模定点屠宰技术上没有问题”。
吕钢进表示，绍兴家禽定点屠宰方案还在酝酿中，争取尽快出台。
