我的老家是河南中部的一个平原小村，曾经，这个有着5000多口人的大村庄，几乎每家每户都在种田之余，将养猪作为最大的副业。高峰时期，这个村庄里有20多个养殖大户，每户的养殖规模都在百头以上。但今年，这个养殖专业村的大多数猪场内，却已经空空如也。
当年的养殖大户大多告别了养猪，甚至连该村最大的养殖户马老汉，也忍不住地抱怨说，等过了春节，猪价再反弹的时候，他也准备把猪场内包括老母猪在内的所有生猪，全部清仓处理，彻底告别养猪行业。
“再也不养了”
马老汉是我的一个亲戚，这名已经养了13年生猪的养殖户，高峰时期曾养殖了200多头生猪。现在，他最大的愿望是，希望尽快关掉养猪场。“再也不养了，啥都在涨，可就是猪价钱不涨，受不了这份折腾。”马老汉说。
仅仅在两个月前，生猪的价格还处在每斤7.8元的中位，根据往年的经验，他判断随着春节猪肉消费旺季的到来，生猪价格每斤突破8元，应该是没有什么问题的。他决定赌一把，将这些已经长到250多斤的生猪留着，希望等到春节之前再以更高价格出售。
但遗憾的是，他最终没能等来生猪价格的反弹，反而是生猪价格的一路大跌。春节来临之前的腊月二十四那天，他被迫将养殖场里的20头生猪以6.3元/斤的低价出售。
“一念之差，亏了7000多元。”心有不甘的马老汉说，自己养了这么多年猪，但像今年生猪价格这么反常的，还真是不多见。
越来越没有规律的“猪周期”，正在成为困扰这些生猪养殖户的一道魔咒。整个2013年，马老汉已经有连续两次“踏错鼓点”的惨痛经历。
上一次，是在去年4月，当他的30多头猪已经长成的时候，猪价却迅速跌到了每斤5.8元，“生猪不像金银，价格低了还能存到仓库，猪要是长成了，再喂就会更亏本，一是生猪已经过了最佳喂养期，再喂更不划算；二是就算再喂，猪价钱也很难在短时间恢复。”无奈的马老汉最终以6元/斤的价格，将30多头生猪甩卖。
养猪十多年后，他发现自己越来越看不懂生猪的行情。而不断上涨的饲料价格，又不断吞噬着本就薄弱的生猪利润。
马老汉说，生猪的最大成本为饲料支出。饲料占到养猪成本的比重在70%～75%之间。现在，每斤玉米的价格已经从2011年的0.9元/斤涨到了1.15元/斤，每斤麸子的价格更是从2012年的0.8元/斤涨到了1.15元/斤。
按一头猪从出生到出栏的7个月里大约吃掉700斤饲料计算，马老汉仅为每头生猪所承担的饲料成本就有1050元。再加上每年为猪防疫和购买药物的2000多元支出，更进一步摊薄了养猪的利润。
“去年肯定是赚不到钱了，如果不是因为我没雇工人，所有的活儿都是我自己干，至少也得赔个万把块。”随着年龄的增大，马老汉说，他现在已经感觉越来越力不从心了。他的计划是，等2014年的猪价上来时，准备把存栏的60多头生猪不分大小，一次性全部处理掉，再也不养了。
新养殖工人
而在此前的两年内，这个村庄的其他20多个养殖户，已经先后退出了。这些被迫退出的养殖户，一部分选择了外出打工，另一部分，则选择了“傍大款”，靠着自己多年的养殖经验，到一些大的生猪养殖企业打工去了。
在位于河南省新郑境内的河南雏鹰农牧股份有限公司，很多养殖户摇身一变，成为雏鹰农牧(002477.SZ)的“承包工人”。
所谓“承包工人”，就是这些养殖户名义上在公司统一上班，而且，所有的猪场也都是由公司统一建设，但实际上，这些养殖户的收入，仍然来源于养殖本身。公司为这些养殖户提供仔猪，养殖户们将小猪养成后，再统一卖给公司，由公司再统一向外发售。
“光景好的时候，一年也能挣个三四万。”一个刚从猪场大门走出的“承包工人”说。类似的规模化养殖方式，正在成为当地养殖业的主流。在河南省陕县，雏鹰农牧先后与百余名农民签订育肥猪（肉猪）饲养加盟合同。
曾经单打独斗的养殖户们，正在逐渐被类似雏鹰农牧这样的规模化养殖公司收编。而另外一种类型类似牧原股份(002714.SZ)这样的养殖企业，则加剧了养猪散户们的退出力度。
牧原股份的总部同样位于河南，刚于今年1月28日在深交所上市，与雏鹰农牧所采取的“公司+农户”模式不同，牧原股份的所有生猪，全部依靠自主养殖，“自育自繁自养的大规模一体化”，是这家生猪养殖企业的特色，年出栏生猪155万头的养殖规模，几乎相当于8000个马老汉的养殖总和。
更多的业外资本，诸如德美化工、美林基业等，也都以资本优势，进军生猪养殖业，而随着生猪养殖的环保趋势加强，正在逐步提升养殖业的准入门槛，类似马老汉这样的中小型养猪散户们的生存空间，正在越来越受到挤压。
