今天起两周内在禅南两区的市场将买不到活鸡。
鸡档生意很淡。
鸡档生意淡求减租
餐馆改菜式引客源
市民弃鸡肉食鱼肉
禅城、南海区从今日起计划“休市”两周，全城总动员，各方将如何渡过危“鸡”。昨日，记者走访了各大市场，鸡档生意淡了很多。对于休市两周，他们强烈要求市场“减租”。而佛山一些主营鸡肉类的餐馆也同样受到了影响，有些采取从广州拿货或是更改菜式的方式来渡过难关。
昨日在南海区两会上，H7N9禽流感也成为会议的焦点。对于佛山市首次正式提出在有条件的地区逐步取消活禽交易 ，实行“就近屠宰，冰鲜上市”的建议，南海区表示实施有难度。
随“鸡”应变
逐步取消活禽交易？
南海：实施有难度
目前佛山报告的6例H7N9禽流感确诊病例全都在南海。昨日在南海区两会上，H7N9禽流感也成为会议的焦点。对于佛山市首次正式提出在有条件的地区逐步取消活禽交易 ，实行“就近屠宰，冰鲜上市”的建议，南海区表示实施有难度。
“全市有八成的活鸡是从南海区进出的，如果市场禁售活禽，统一屠宰，那影响的肯定不止南海。”南海区政务委员朱伟新表示，南海区禽类批发活动频繁，出现6例H7N9禽流感病例并不奇怪。“虽然南海区在肉品统一配送方面一直走在前列，但在家禽冰鲜上市方面仍然需要大量的评估和调研，暂时没有实施计划。”他坦言，由于佛山市民喜欢购买新鲜活禽，如果要推行家禽统一屠宰，还要听取市民的意见。
危“鸡”时刻
走访：档主生意淡 商量回老家过年
昨日，记者走访了惠景市场、同济市场，档主们三三两两聚在一起闲聊，生意淡，有些已经开始商量回老家过年，等春节后再回来。
记者了解到，不少省内的和佛山本地的档主已经决定回家过年了，但是有些外地的档主因为临近年末很难买到回家的票。“休市两周，早知道就回四川老家过年了，现在生意做不了，回家的票也买不到了。”惠景市场的陈女士说。
本次“休市”两周，不少鸡档档主要求市场“减租”。昨日，惠景市场的鸡肉档主给记者算了一笔账，他所在的铺面每个月加上水电是三千元，去年过年时生意特别好，至少能赚七、八千元，现在等于半个月没有生意可以做，期待减租。
对此，惠景市场的工作人员称市场会考虑档主的建议。“目前，还没有收到相关的具体通知，如何休市，到时根据情况来决定是否减免租金。”
餐馆：部分主营鸡肉餐馆从广州拿货
休市还影响了佛山一些经营鸡肉为主的餐馆。有餐馆表示考虑近期关门，回老家过年，也有餐馆表示会从广州拿货，甚至有经营鸡肉为主的餐馆推出了其他菜式。
“店里的招牌菜就是白切鸡，以前生意很好，从12月份以来就不行了，打算回家过年了。”店老板王先生称，白切鸡最重要的就是材质要新鲜，每天都需要大量购进活鸡。
“每一天上午都要进货，我们总共有20多家分店，最近都是统一从广州拿活鸡，禅城、南海休市，对我们不会有太大的影响。”佛山一家连锁餐饮店的老板告诉记者，受到禽流感的影响，来店里吃鸡的人比以前减少了。
有些主营鸡肉的餐饮店还推出了其他菜式。“可以选择只吃猪肚。”一家经营鸡肉为主的店老板说道。
鸡不可食
有人改吃猪肉、鱼肉
面对禅南两区连续两周的休市，市场上无活鸡可买，市民的反应如何呢？昨日，记者在同济市场碰到了市民林小姐，她赶在休市前买活鸡。林小姐告诉记者，她不排斥买鸡肉。
惠景市场的猪肉档、鱼档的生意特别火爆。“最近快过年了，猪肉都卖得特别好。”有档主表示。同济市场卖鱼的王先生则表示，春节前生意比以前好了，每天能卖出100、200斤鱼。面对活禽休市可能带来的鱼肉生意火爆，王先生很高兴，“我们做街坊生意，虽然拿货稍贵了，但还是保持售价不变，基本还卖12元/斤。”
对于休市两周，很多街坊都表示会用其他肉类来代替鸡肉，比如鱼肉、猪肉。“我已经一个星期没有买鸡肉吃了，这段时间都是买猪肉吃比较多。”正在挑选排骨的唐女士说。
“鸡”关算尽
鸡会不会缺席年夜饭?
按照目前休市两周的计划，刚好在大年三十前恢复市场，还会有活鸡卖，那么市民敢不敢买活鸡吃呢？年夜饭的餐桌上还是否会出现鸡肉这道菜呢？记者采访了解到，市民表示无鸡不成宴，休市结束后还要买活鸡吃。
“过年还是要买鸡吃的，到时蒸熟一些应该没有关系。”正在惠景市场买菜的王婆婆说自己最近受家人的叮嘱没有买鸡肉，但是打算过年要买鸡吃。同样表示过年要吃鸡的李阿姨说，“鸡是家家户户过年少不了的菜式，感觉没有鸡肉吃的话，没有过年的感觉。”
