自从今年3月份出现人感染H7N9流感疫情以来，社会各界普遍谈禽色变，禽肉蛋品消费急剧下降，市场活禽流通严重受阻；餐饮业和百姓餐桌拒绝禽蛋产品．活禽与加工产品大量积压，市场一片萧条。从种鸡、饲料、孵化生产到商品鸡养殖、屠宰加工，几乎全线受创，靠营业收人维持正常生产的资金链出现断裂，家禽从业者面临歇业倒闭的极度困境。所有这一切，对“速生鸡”阴影未散、禽流感愁云又罩的养禽业而言，不啻是雪上加霜和致命性打击。据央视5月10日报道，一个多月来，疫情给我国家禽业造成的损失已超过400亿元之钜。
面对频繁的突发事件，当前养禽业不仅要扎紧防控疫病和市场风险的“篱笆墙”，更要及早编织好恢复生产、振兴产业的“保护网”。在H7N9疫情终将过去、后流感时代接踵而至之时，家禽业该怎样恢复和振兴产业呢?我们的思考是：
第一、规范运作，努力搞活家禽流通
在市场经济条件下，流通对于生产是起着决定性作用的。要救活家禽业，也需要从搞活流通人手。这次H7N9流感事件，对出现人感染病例或检测到阳性病毒的省份．国家卫计委等部门除禁止活禽流通外，对产地检疫合格的种禽和种雏，同样采取禁止跨省交易、调运，这对后H7N9流感时代恢复家禽生产．保障市场供给，带来了巨大的不利影响。从这次H7N9疫情的抽检结果看．阳性样品都出在流通市场里，显示出家禽流通上的疫病防控漏洞。针对这一情况，有些大城市采取关闭活禽市场的做法，这固然对疫病防控十分有利，但目前还不能一下子全面推开，只能在城市中心实行，条件成熟后，再逐步向城乡结合部和郊区推开。对于大量的中小活禽市场。目前不是“关”的问题，而是“管”的问题。这方面可以借鉴广东和港澳的做法。在严格产地检疫、开放活禽市场的基础上，定期休市，彻底清洗消毒，杜绝传染来源。要全面整顿和改造家禽市场。禁止在紧邻居民住宅的地方开设家禽市场；要建立和优化市场内清洗、消毒和污物污水无害化处理系统：要禁止卖鸡和杀鸡同处一地，搞“现卖现宰”，形成交叉污染；要像生猪那样，逐步取缔分散屠宰，实行定点集中宰杀家禽，并最终实现家禽加工产品工厂化生产。
第二、狠抓源头，严防疫病再度袭击
当前，在动物疫病方面，我们正面临着老病不断重现、新病不断发生、人畜共患病越来越多的问题。就禽流感而言，H7N9疫情过去，还有HxNx其他亚型出现，防控禽类疫病是一项长期而又艰巨复杂的任务。我们知道，作为一个养禽企业，要永久立于不败之地，必须跨越市场、疫病、环保三道坎，其中最难的一道是疫病关。我们全行业一定要从这次疫情中吸取深刻教训，从源头抓起，强化生物安全各个环节，堵住一切引发疫病的漏洞。一要科学选址，选择远离居民区、远离污染源、远离交通要道的地方建场，要严格科学化布局．建立畜禽禁养区和畜禽养殖小区：二要严密隔离消毒，禁止闲人进人，杜绝病原入侵鸡场；三要严防动物传媒．特别要禁止野禽进入养禽场，所有鸡舍都要安装防雀网，鸡场禁止栽种高大乔木，防止飞禽筑巢，一切裸地要用混泥土覆盖，实现硬质化；四要改善鸡舍小气候，加强养殖环境控制，为鸡只创造优良的生存条件：五要科学处理养殖废弃物，阻断交叉感染和重复感染，通过对鸡粪等废弃物无害化处置，将其变成有机肥等再生资源。我们京海集团将整合以上切断疫病传播链条的技术叫做“断链式”健康养殖法。总之，大家一齐努力，防患于未然，把疫病的发生几率降到最低限度。
第三、依靠科学，着力提高防控水平
这次H7N9流感疫情留给人们许多问号：病原体是通过什么途径传给人的?为什么养殖环节的样品检测都是阴性，而家禽市场的样品却查到了不少阳性?还有，禽流感病毒的变异性很大，可变化为145种亚型，人工免疫将如何应对?能不能如美国那样．加快开展流感通用性疫苗的研制?等等。这些都有待于科学技术去研究，去攻克。作为养禽企业，我们的任务是，要切实做好日常兽医卫生工作，要切实掌握当地流行病学特点，科学制定鸡群的免疫程序，并持之以恒地付诸实施，牢牢筑起防控禽类疫病的钢铁长城。
第四、加快转型，提升产业应变实力
“前车之鉴，后事之师”。近年来养禽业屡遭突发事件袭击，而每次遭受重创，都会引发．“价贱伤农一亏损弃养一价格暴涨”这样的连锁反应。这次H7N9流感疫情对养禽业冲击之大前所未有，伤害之深堪称空前。目前，由于加工产品大量胀库，今年下半年的产品继续积压，造成明年上半年还不能清空，价格回升可能会推迟一段时间，但价格反弹迟早会到来。为了减轻和避免上述黑色循环．产业转型势在必行。从这次疫情释放的大量信息看，H7N9的发生，至少向我们发出了这样两个敦促产业转型的强烈信号：1、呼唤养禽业尽快向专业化、规模化转型。分散和小型，粗放经营，技术落后，最易遭受疫病侵袭。经过这次疫情的冲击、行业洗牌，小型企业和分散养户要么退出，要么重组，除此别无选择。2、呼唤养禽企业向标准化、品牌化转型。经过一次次突发事件，人们对食品的安全警觉性越来越高。事实证明，只有品牌化的企业，食品安全最有保障，抗风险的能力最有支撑，企业社会责任感最有底线。对企业而言。只有向社会提供量多质优的安全产品，社会才会认可，企业才能生存，舍此绝无他路。
第五、舆论导向，做好媒体正确宣传
从2005年H5N1禽流感到2012年“速生鸡”、“激素鸡”、“药残鸡”，延续至当前H7N9流感，每次突发事件都导致谈禽色变，家禽生产遭受重创。
有人说：“农村土鸡要养3个月，甚至6个月才上市，如今的鸡45天就上市。不吃激素、不把药当饭吃能长这么快吗?”也有人说：“现在小孩发育早，．是多吃了鸡肉的缘故。”“H7N9既然是禽流感，不吃鸡肉吃猪羊牛肉最保险”等等。媒体抓住消费者的这种心理，利用国家卫计委专家“远离家禽”、“与家禽保持2米以上距离”之说，大加宣传，造成了全社会的恐慌。
当前，我们要通过媒体大力宣传消除禽肉消费恐慌的十大理由：1、N7N9并非来源于鸡，人和鸡都是受害者。人感染H7N9就是人流感，家禽感染N7N9就是禽流感，说人得禽流感的说法既不科学，更冤枉了鸡。2、与家畜相比，鸡和人之间的共患病相对较少，吃鸡肉实际上是最安全的动物源食品。3、白羽肉鸡品种是国外先进育种技术的结晶，多吃白羽肉鸡是同国际接轨的。发达国家人均年消费鸡肉40多公斤，而我国目前不足10公斤。拿“速生鸡”说事是外行的表现。4、家畜和水产品鱼虾等生长期较长，体内重金属、激素和药物的积蓄量也就多。5、鸡肉是白肉，高蛋白、低脂肪，天天吃也不上火。6、花2斤饲料生产1斤活鸡，最节省粮食。7、鸡粪无害化处理后可以做成优质有机肥，几乎不污染环境。8、养鸡占有土地少，单位面积产出率高。9、鸡肉烹饪方法最丰富。10、最重要的是鸡肉价格便宜，是普通百姓餐桌上的“大众菜”。通过媒体宣传，给消费者以知情权，让老百姓大胆放心吃鸡肉。
第六、政府扶持。继续给力养禽产业
在自然灾害和疫情侵袭面前．养禽业始终是弱势产业。这次H7N9疫情对生产危害深重，从中央到地方，各级政府都出台了补助扶持政策，为企业渡过难关给力匪浅。但要保证养禽业持续稳定健康发展，还需要政府建立长期的应对机制。当下最具共识的，是建议政府建立保险应急补偿机制。保险公司应扩展畜禽业保险范围，政府也应通过税收优惠、财政补贴等方式，降低参保成本，提高保险公司开办禽业险种特别是灾害应急保险的积极性。在欧洲，农业保险赔款占灾害损失的比例超过百分之二十，而在我国这一比例不足百分之五。
让我们上下一致，共同努力，为把我国由养禽大国建设成养禽强国而奋斗!
