2012年上半年受疫情及行情的双重影响，部分产蛋鸡群提前淘汰，下半年商品代蛋鸡形势有所好转，但调查数据显示：2012年全年父母代蛋种鸡场的平均种蛋利用率在60%～70%，父母代场经营效益不佳。同时也意味着2013年商品蛋鸡存栏同比减少三成左右。从供需平衡的角度分析，今年鸡蛋价格会在高位运行，在效益上本应是一个中等偏上的年景，而且今年一季度也呈现出明显的上升趋势，鸡蛋价格一直处于历史高位以上，商品代和父母代雏鸡的需求明显增加，且价位持续走高，但突如其来的“H7N9事件”打破了这一进程……
一 当前我国蛋鸡市场现状
1 商品代蛋鸡场情况
（1）鸡蛋价格走势2013年一季度鸡蛋价格一直处于历史高位，均价为3.94元/斤，一方面是因为社会人工及饲料成本的普遍提高，但更主要的还是由鲜蛋供需平衡决定的。正常状态下，二季度均价会高于或等于一季度，但实际均价只有3.52元/斤。7月份全国鸡蛋平均价格更降至3.31元/斤，为2010年以来的历史新低，8月份全国鸡蛋平均价格为3.99元/斤，处于恢复过程之中。近5年来鸡蛋价格走势见图1。
（2）淘汰鸡价格走势
受之前“速生鸡事件”的影响，我国肉鸡出口及国内消费均受到一定程度的影响，价格一直不高。受肉鸡价低的间接影响，淘汰蛋鸡一季度均价为4.48元/斤，与2011年同期的历史高位5.21元/斤相差0.73元/斤。受“H7N9事件”影响，二季度淘汰蛋鸡均价为3.83元/斤，比一季度降低了0.65元/斤。6、7、8月份全国淘汰蛋鸡平均价格均为近五年历史新低。近5年来淘汰鸡价格走势见图2。
（3）玉米价格走势
近几年玉米价格逐年走高，但今年1~8月份全国玉米均价为1.16元/斤，与2012年同期的玉米均价持平。近5年来玉米价格走势见图3。
（4）豆粕价格走势
受2012年美国大豆减产等因素影响，自去年下半年始国内豆粕价格一路走高，今年上半年一直处于历史高位，均价为4106元/吨，比2012年同期的3358元/吨提高了22.3%。豆粕涨价直接导致了饲料成本较同期提高大约0.1元/斤。近5年来豆粕价格走势见图4。
（5）鲜蛋盈亏情况
受“H7N9事件”影响，今年二季度蛋价不升反降，加之豆粕价格一直高位运行，导致二季度商品代蛋鸡场经营状况不盈反亏，二季度每斤鸡蛋平均亏损0.09元。7月份每斤鸡蛋平均亏损0.49元，8月份平均盈利0.19元。
2 父母代蛋种鸡场情况
（1）蛋鸡主产区商品雏鸡均价
来自于峪口禽业分布在全国的9个监测点、12家监测企业的调查数据显示：今年一季度全国商品雏鸡销售均价为2.81元/只，而且呈逐月上升趋势，3月份均价达2.97元/只。每年的4月和5月都是商品雏鸡销售的旺季，特别是在今年商品雏鸡产能同比下降的背景下，4~5月份商品雏鸡价格本应还有上升的空间。但自3月底爆出“H7N9事件”之后，许多商品代场推迟和取消了正常的补栏计划，促使商品雏鸡价格应声而落，未升反降。二季度全国商品雏鸡均价为2.63元/只，而且呈逐月下降的趋势，6月下旬已跌至社会平均成本价（2.40元/只）以下。7月份除云贵川以外的各地均价曾一度跌破2元/只大关，为1.95元/只，8月份全国商品雏鸡均价为2.32元/只，依然低于社会平均成本，详见图5。
（2）蛋鸡主产区父母代场种蛋均价
与商品雏鸡价格变化趋势相似，今年一季度全国父母代场种蛋销售均价较高，为0.73元/个，而且呈逐月上升的趋势，3月份均价达0.82元/个。但自4月份以后，全国各地种蛋价格呈逐月下降的趋势，二季度全国种蛋均价为0.67元/个。7月份全国大部分省区已很少外销种蛋，8月份虽略有好转，但成交量不高，均价只有0.56元/个。
二 2013年蛋鸡市场现状的成因
虽然近期“H7N9事件”在社会层面已渐趋平息，但其对我国蛋鸡市场的不利影响仍未结束。鲜蛋价格虽已在7月中旬触底反弹，逐渐走出低谷，但由于前期长时间低于社会平均生产成本，而且6～8月份淘汰鸡价格一直处于近五年的历史新低，导致商品代蛋鸡场4～7月份一直处于亏损经营的状态，商品雏鸡补栏需求减少，父母代种鸡场商品雏鸡销量骤减，价格也已跌破成本，种蛋大量用作商品蛋，父母代蛋种鸡场普遍亏损经营。导致我国蛋鸡市场1～8月份低迷表现的具体原因如下：
1“H7N9事件”的影响
（1）“H7N9事件”对蛋鸡的直接影响“H7N9事件”直接影响了消费者对淘汰蛋鸡和鸡蛋的需求，导致淘汰鸡和鸡蛋销量及价格长时间大幅下滑，养殖户普遍持续亏损经营，资金链严重受到影响，直接打击和影响蛋鸡从业者的信心，商品代和父母代补栏需求大幅减少。
（2）“H7N9事件”对肉鸡行业的影响
自3月底爆出“H7N9事件”之后，首先受到冲击和影响最大的是肉鸡行业，一方面由于媒体的过度渲染，造成消费者心理极度恐慌，对禽肉类产品消费骤减；另一方面由于肉鸡饲养周期较短且饲养量大，肉鸡陆续出栏屠宰加工后，占据了大部分冷库库存，导致禽肉产品库存增加，大量积压。
（3）肉鸡对蛋鸡的间接影响
由于“H7N9事件”导致鸡肉消费减少，库存积压，价格下降，继而使蛋鸡正常淘汰受到严重冲击。4~5月份，部分客户想按正常周转淘汰鸡群，但淘汰鸡回收缓慢且价格低廉，部分地区甚至一度停止回收，造成了老鸡淘汰延迟，不得已选择继续饲养，导致蛋鸡存栏被动的一过性增大，鸡蛋产能增加，拉低蛋价。
（4）各类种蛋用作商品蛋的影响
受“H7N9事件”影响，肉用、肉杂及蛋用商品雏鸡陆续陷入销售困难的境地，大量的各类种蛋陆续转商，流入鲜蛋市场，增加鲜蛋供给，进一步拉低了鸡蛋销售价格。
2 季节因素的影响
“H7N9事件”之后的4、5月份，虽然已导致鲜蛋供求失衡、价格走低，但由于天气还不太热，商品代场、鸡蛋商贩及冷库都有一定数量的鲜蛋储存。进入6月份，天气渐热，鲜蛋储存困难，不得不加速流向市场，而这时恰是每年的鸡蛋消费淡季，进一步加剧了鲜蛋的供求失衡。7月份南方进入梅雨季节，高温高湿导致鸡蛋产能下降，供给有所减少，致7月下旬开始蛋价缓慢回升。
3 假期与节日因素的影响
7~8月份正值暑假期间，对鸡蛋和禽肉产品的团体性消费减少，进入8月底学校陆续开学，食堂开始备货，出现团体性消费需求集中释放，对蛋价有一定的拉升作用。另外，由于中秋节临近，食品厂于8月份开始陆续备货，对鲜蛋的需求也有所增加。
三 蛋鸡市场后市预测
随着时间的推移，消费者信心在逐渐恢复，对鲜蛋需求会有所增加。同时，由于受“H7N9事件”影响，4月份至今商品雏鸡补栏需求受到抑制，6月份以后补栏数量更是急剧减少，后期鲜蛋产能下降，可能会导致鸡蛋价格报复性上涨。但由于之前长时间亏损经营，商品代场及父母代场受到重挫，补栏积极性的恢复仍有待时日，这会进一步影响后期的鲜蛋供给。
四 蛋鸡行业需要呵护
我国是蛋鸡养殖大国，但还不是蛋鸡养殖强国。小规模、大群体的格局依然，生物安全体系尚不完善，转型过程中存在产能相对过剩，时常需要面对疫病和市场风险。但是，蛋鸡产业具有生产效率高和产品质优价廉的特点，在改善人民生活和维护社会稳定上起着举足轻重的作用。所以，社会各界理应对蛋鸡产业给予更多的呵护，有效避免某些突发事件对蛋鸡产业造成的误伤，这才符合社会的整体和长远利益。
