由于受我国南方部分城市人感染H7N9禽流感的影响，上半年肉鸡养殖业受到较大冲击。作为乌兰察布市肉即可养殖龙头企业的绿蒙远大禽业也遭受重创。肉鸡市场需求骤然减少，消费者信心不足，产品价格大幅下跌，禽产品滞销严重。大量雏鸡因放养不下去而被迫销毁，至5月底，企业产业链生产基本陷入停滞状态，企业生产经营步入历史低谷。
下半年，随着禽流感疫情的有效控制，应急响应的解除，鸡产品消费市场逐渐得到恢复。然而，肉鸡养殖业如何重振产业、重修创伤，以及禽业发展趋势如何，值得我们进一步关注和研究。
1禽产品消费方式的变化
在农贸市场通过现购、现杀、现加工的方式得到鲜活禽产品。此方式虽是多年沿袭的传统办法，但是其加工粗放、来源不明、消毒不严和污染严重等是其最大的弊端。据农业部对H7N9禽流感病毒排查显示，活禽交易市场检出率最高，部分城市暂停活禽交易，暂时关闭活禽交易市场，最直接的后果是导致禽类市场交易量出现了“断崖式”下跌。消费者对活禽交易市场产生恐惧，对活禽产品质量产生质疑，让人们对禽产品的传统消费方式产生了变
化。而来源于标准化养殖场，经过程序化检疫检验，规范化屠宰加工厂生产的禽类产品将成为今后广大消费者购买的首选。虽然消费方式的改变需要禽行业的复苏与大众对疫情恐慌的解除，但产品优质安全、具备可追溯性等有效机制，一定会成为禽产业今后发展的趋势。
2产业运行模式的优化效果日渐凸显
现代化养殖业要求优化产业运行模式。在乌兰察布市肉鸡养殖模式中，以绿蒙远大禽业公司为龙头企业，通过“公司+养殖大户”和“公司+基地+农户”的一体化全产业链生产模式。在保护农户利益上凸显出很大作用，“五统一、一确保”(统一供雏、统一供料、统一防疫、统一饲养保障、统一适时回收，确保2～2.5元/只收益)的企业承诺既保障产品质量，又确保了养殖户的收益。这种模式对于满足禽产品有效供给，降低养殖风险起到了极大的作用。据今年商都小海子镇肉鸡养殖园区农户测算，8户农民8栋鸡舍，养殖肉鸡5.4万只，户均养殖6750只，户均收入1.7万元。而“自购、自养、自销”的养殖模式，由于无法抵御市场风险受本次H7N9禽流感的影响较大。
3产业规模化将进一步提高
经过H7N9禽流感事件，家禽养殖业将面临重新洗牌局面。规模小、管理差、分布散、监管弱的农户小型养殖弊端日益显现，养殖全过程缺少雏禽、用料、用药等记录，监管不到位的养殖户使用违禁药物，或不按规定休药期停药，对发病家禽未采取无害化处理等，造成疫病控制难度加大，严重影响了禽产品的质量。因此，许多散养户亏损严重，面临退出家禽养殖业的抉择。
经过市场的优胜略汰。大型养殖企业、产业化龙头企业、标准化规模养殖场将迎来新的发展机遇。家禽产业的标准化生产、规模化经营，以及产业的质量安全将进一步提高。新建的家禽养殖企业必须是高起点、高投入、高标准、高产出，通过科技、管理和优质的产品质量。以及诚信与完善的管理体系获得稳定的企业效益回报。
4风险防范体系亟待建立
禽产业属高风险行业，既有价格波动大的市场风险,又有疫病和食品安全风险，因此在强化企业和养殖户自身防范能力的同时，应出台相关政策，将禽类产业的种鸡、商品鸡和鸡舍等设施设备纳入农业保险范畴，另外建立长效的市场和疫情补偿基金应对各种突发风险，筑牢产业根基，实现稳定、可持续发展局面。
5家禽生产的高标准准入制有望实现
首先，要严格执行《畜牧法》、《动物防疫法》和《食品安全法》的相关规定，对家禽养殖、屠宰加工等行业开展系统的普法教育；其次，在养殖的区域规划中,结合不同区域提出参考性的家禽养殖总体规模指标，不能超越环境与土地的承载力；第三，通过制定适应我国不同气候条件的禽舍标准，同时对不同禽种应当配备的基本设施、设备给予规范，对拟从事或已从事家禽饲养的企业按照这一标准进行验收，合格者方可申请从事禽类饲养；第四，当地环保部门对拟兴办的禽类养殖企业开展环评，确保养殖场排污达标，方可申请从事禽类饲养；第五，各地的畜牧兽医主管部门根据当地的养殖业发展规划，科学合理地布局家禽养殖点并强化监督管理。第六，对于传统的农户养殖，可以结合土地流转引导其向规模化、标准化方向发展，使其成为基地饲养队伍中的一员。传统方式的“散养”，应随着时间的推移而逐渐淡出禽类养殖领域。
此次，H7N9禽流感疫情发生以来，在乌兰察布市市委、政府及市生猪肉鸡产业专项推进领导小组的正确领导下，通过各级业务部门积极配合支持，针对疫情采取了行之有效的措施，就肉鸡产业、企业困难和存在问题及时予以协调解决，帮助企业度过难关。
