成都市启动“猪肉精深加工”创新项目

日前，成都大学、成都希望食品有限公司等8家单位签订合作协议，启动“优质猪肉精深加工与冷链贮运综合技术集成与产业化集群创新”项目。该项目针对成都市生猪产业存在技术落后、精深加工率低、效益差等问题，创新产学研结合模式，构建“猪源—饲料—养殖—加工—贮运—综合利用—种养循环”完整产业链及其运行机制，聚集上下游龙头企业，整合高校院所技术力量，通过联合攻关，产业化示范和推广，打通生猪发展技术“瓶颈”，实现向产业高端转变，促进肉类产业转型升级。