丹麦奥尔胡思大学和丹麦贝类研究中心正在就海星和蚌类是否可以作为养殖家禽和生猪过程中蛋白质饲料来源。
丹麦奥尔胡斯大学和丹麦贝类研究中心将该项目分为两个小项目，奥尔胡斯大学负责研究海星作为蛋白质饲料原料的可行性，丹麦贝类研究中心负责蚌类作为蛋白质饲料对家禽和生猪的影响。
在丹麦峡湾地区贻贝和海星的产量很高，而且由于贻贝和海星的存在，峡湾地区家禽和生猪养殖场排放污水所造成的海水富营养化被成功化解。
目前贻贝生产在丹麦已经形成现代化工业产业，生产成本非常低廉，而目前丹麦国内家禽和生猪养殖场正在面临传统蛋白质饲料大幅涨价的困境，因此研究采用本地高产的海星和贻贝作为家禽和生猪饲养过程中的蛋白质来源是非常重要的一项研究
据丹麦奥尔胡斯大学研究小组负责人的陈述称，该项目的意义不仅仅是寻找家禽和生猪养殖过程中所需的低价蛋白质来源，更重要的是寻找一种通过自然界内存在的物种联系建立一种具备环境补偿能力的可持续养殖产业。若该项目的研究能够获得成功，则在过去以浪费大豆和幼鱼的养殖方式将得到彻底的改变，人类将能够更好的利用现有的自然资源，并保障其可持续发展的空间。
