山东是一个畜牧大省，截至目前，全省年出栏家禽达到37亿只，年产鸡蛋482万吨，肉蛋奶产量已经连续15年居全国第一。
11月8日，国内鸡蛋期货合约在大连商品交易所挂牌交易，标志着中国首个畜牧期货品种和鲜活农产品“破壳而出”。能否用好期货的金融杠杆为蛋鸡养殖实体经济保值增值，值得山东的养殖企业和养殖户认真研究，也需要各级政府相关部门进行指导和引导。
6家交割库山东占2家
作为采取实物交割的期货品种，鸡蛋期货采用恒温库仓库交割和蛋鸡养殖场厂库交割并行的方式，大连商品交易所公布的15家鸡蛋期货指定质检机构和指定交割仓库中，省内青岛田瑞牧业科技有限公司与德州和膳生态农业有限公司榜上有名，并且都位列全国仅有的6家基准厂库名单中，标志着这两家山东企业在“鸡蛋期货”浪潮中抢占了先机。
“实体企业要想参与，身边没有个交割库就非常不方便，最好自己就有交割库。交割便捷，才会使更多企业参与期货交易。”山东省金融办证券与资本市场处处长张伟说道。
“交割地设置是期货合约设计的关键，3月份开始，大连商品交易所在全国范围内征集蛋期货合约交割仓库，成为主要蛋鸡养殖地区争夺的热点。”青岛田瑞牧业科技有限公司期货运营部负责人李树进告诉记者，交割地点的选择，主要考虑交割地所在地区较强的价格代表性，充足的恒温库资源和良好的物流条件，便于组织交割和出售的贸易集散中心地位，具备一定分散性以防范疫病暴发风险能力等四方面因素，田瑞在9月份顺利通过审核。
成为鸡蛋期货交割库，给田瑞带来了什么?李树进说，除了6元/吨天的鸡蛋期货仓储费和劳务费，最近，南京、浙江、济南等地的期货公司都看好了田瑞的交割仓库资源，打算与田瑞建立合作关系。更重要的是，对于市场上交易的玉米、豆粕等农产品期货品种，田瑞都没有涉及，通过深入期货交易市场操作，可以决定饲料采购和鸡蛋生产规模，降低生产成本。田瑞目前成立了总经理直属的期货运行部，部门由期货交易员和行情分析员组成，在运作好鸡蛋期货市场的同时，将业务延伸到了玉米、豆粕的养殖成本，进行采购成本的锁定。
据了解，以田瑞为龙头，集聚青岛市及周边100余家蛋鸡养殖企业，业务范围覆盖全国的鸡蛋期货交割中心日渐形成。
山东省畜牧协会会长张洪本认为，最近几年山东鸡蛋价格时涨时落，鸡蛋期货推出后将有助于平抑价格波动，这将促进全省养鸡业进一步稳定发展。
养殖企业缺“操盘”指导
山东华夏维康农牧科技有限公司负责人任春庆认为，随着鸡蛋产业的发展，尤其是鸡蛋期货出现以后，小规模的鸡蛋生产将很难盈利，只有到了一定的规模才能实现盈利。而要想更好地把握好市场的“脉搏”，鸡蛋期货是个很好的手段。如果再运用好豆粕、玉米等鸡蛋产业上游品种的期货，甚至可以做到“稳赚不赔”。
据了解，根据大商所公告，鸡蛋期货首批上市交易合约为交割品种为鲜鸡蛋，交易单位为5吨/手，报价单位为元/500千克，交易手续费为成交合约金额的万分之一点五。按照基准价4000元/500千克、交易所最低保证金比例8%且期货公司高于10%计算，每手交易最低需要资金4000元，高于大豆、豆粕等品种，是近年上市商品期货中门槛最高的品种。
即墨店集绿科蛋鸡养殖场负责人郭孝法认为，这样的交易门槛可以承受，养殖场可以根据期货市场上鸡蛋价格的走势来确定蛋鸡上苗、淘汰的时间和数量，调整蛋鸡养殖规模。“保护了养殖户的利益，不至于出现行情不好时养殖户大量宰杀蛋鸡，行情好时又一窝蜂上蛋鸡苗的局面。”
“现在的障碍主要是期货市场是新生事物，由于不太了解，心里很没底。”郭孝法说，养殖企业希望能够运用这样的机会保值增值，但是由于大多数养殖企业尤其是规模不大的养殖户不了解怎么操作，短期内很难参与进去。据悉，目前已经有些企业在招聘网站招募期货操盘手，尝试在最短时间学会如何“炒鸡蛋”。
采访中，也有养殖场主告诉记者，自己对鸡蛋期货很感兴趣，但是对期货公司又不太放心，曾经咨询当地畜牧部门和金融部门，希望能够得到相关指导，但是两个部门都表示无法提供这方面服务支持。
为更多农产品期货“试路”
除了对鸡蛋产业带来的利好之外，鸡蛋期货的推出是国内期货市场的一个创新，未来交易所可能会借助鸡蛋期货的经验，推出更多的品种，拓宽期货市场“三农”服务国民经济的范围。
中信建投期货公司副总经理、资产管理部负责人杨军认为，鸡蛋期货的推出，对于整个养殖业产业链上期货品种的丰富，起到非常关键的作用。过去，养殖行业产业链上的期货品种，都属于上游品种，比如豆粕、玉米，鸡蛋作为养殖产业链下游的产品，推出期货以后，为整个产业链带来更多保值、套利的机会。
山东省金融办证券与资本市场处处长张伟认为，要加强对实体企业的培训，要让实体企业知道，你做期货不是投机，而是在用期货市场实现套保，锁定利润，套期保值，促进企业发展，而不是增加你的风险。
张伟认为，山东农产品交易种类多，非常有优势，电子盘依旧活跃，原因就是因为市场有需求，跟现货市场有对应，必须尽快推出适合现货市场需要的品种。“山东玉米淀粉份额占全国的48%，也有一批实力很强的企业，积极支持，要求、请求交易所多设置交易品种，尤其是适应山东的品种。”
