1月6日，广东省卫生计生委通报，广州市和阳江市分别确诊1例人感染H7N9禽流感病例。据通报，截至1月6日，广东省共报告8例病例，按患者居住地统计，深圳1例、佛山1例、惠州1例、东莞2例、阳江3例。另据珠海市卫生局报告，珠海市疾控中心在对斗门区井岸镇南潮活禽市场外环境的常规检查中，发现1份标本H7N9禽流感核酸阳性。经广东省疾控中心对标本进行复核，结果一致。
受人感染H7N9禽流感病例再度出现的影响，昨日大连鸡蛋期价大幅跳水，主力1405合约期价盘中接近跌停。“时值隆冬，国内多地出现人感染H7N9禽流感病例，这削弱了节日需求旺季对鸡蛋价格的利多影响，并成为压制鸡蛋价格下行的主要动力。”新纪元期货农产品(8.01, 0.07, 0.88%)分析师王成强告诉期货日报记者，自去年12月中下旬开始，大连鸡蛋期市盘面已经显现出了炒作禽流感题材的迹象，而在鸡蛋期价经过10多个交易日的振荡整理后，在市场再度出现人感染H7N9禽流感病例之际，鸡蛋期价最终跳空破位。
浙商期货鸡蛋分析师胡华挺告诉期货日报记者，禽流感易发生在秋冬交界时间段，国内自上周上海市和浙江省各通报一例人感染H7N9禽流感病例后，广东省卫生计生委1月6日通报广州市和阳江市分别确诊1例人感染H7N9禽流感病例，短期内人感染H7N9禽流感病例出现频繁，这给鸡蛋市场造成不小的压力，大连鸡蛋期价昨日低开低走主要是受到了这一因素的影响。短期内估计禽流感的发展态势将直接左右鸡蛋价格的涨跌。
近几日，全国鸡蛋均价在4.08元/斤左右，其中主销区均价在4.27元/斤，主产区均价在4.04元/斤。相对大连鸡蛋期价的大幅下跌，现货市场鸡蛋价格波动稍小一些。
“从鸡蛋市场需求的季节性变化分析，当前市场已进入鸡蛋需求高峰期，同时随着春节的逐步临近，食品企业和鸡蛋贸易商的备货量快速增加，现货市场鸡蛋走货加快，季节性需求旺盛支持鸡蛋价格上涨。”胡华挺告诉记者，禽流感的发展态势当前难以预计，鸡蛋价格受该因素影响的程度有多大还不确定，但禽流感的出现会导致大量蛋鸡被扑杀，这将减少今后尤其是数月之后鸡蛋的供给。从这个角度来考虑，鸡蛋价格长期走势还是比较乐观的。
河南省惠民禽业有限公司主管业务的徐经理告诉记者，人感染H7N9禽流感病例再度出现对现货市场的影响很小，该公司以及周边蛋鸡养殖企业的业务没有受到任何影响，当前当地鸡蛋出厂价在4.1元/斤左右。
王成强认为，受蛋禽价格走低影响，蛋鸡养殖利润会较大幅度下调，加之禽流感来袭后导致蛋鸡被捕杀和补栏数量下降，未来国内蛋鸡存栏量可能不足，最终会导致国内鸡蛋供应在禽流感过后趋紧，届时鸡蛋期现价格将出现较大幅度的上涨。