热点一、双汇演绎“蛇吞象”，成功并购“洋猪肉”
【关键词】：双汇收购;猪肉出口;高端产品;瘦肉精
事件描述：
2013年5月29日，双汇国际控股有限公司和美国史密斯菲尔德食品公司(Smithfield Foods，NYSE：SFD)联合发布公告称，双汇国际将以总价71亿美元收购史密斯菲尔德，其中支付现金47亿美元，并承担后者债务约24亿美元。9月26日，双汇国际成功完成并购交易，铸就了中国食品业迄今最大的一起海外并购案。
点评：
双汇收购SFD无疑是今年养猪届的热门话题。根据2012年两家上市公司的营业收入数据来看，SFD是双汇国际的2倍多，业界形象的称此收购案类似“蛇吞象”的交易。并购交易的成功对于双方来讲是互补互赢的。一方面，有利于提高美国对中国的猪肉出口量，为解决美国猪肉消费的持续萎缩提供了伸向国外发展的机遇，从而也将更多国外的高端产品带入我国市场，满足国内市场对高档产品不断增长的需求;另一方面，有利于双汇借鉴和学习SFD先进的生产、经营、管理和安全体系;进一步优化、调整其产业结构，增加低温产品的比重，提高盈利水平;同时SFD充足的原料供应也将降低双汇的产品成本，提升自身在肉类行业的竞争力。当然，任何事物都存在两面性，随之而来的依然有诸多已知和未知的问题，比如“瘦肉精”成分莱克多巴胺在美国是允许使用的，而在我国是明文规定不能以任何方式用于养殖业的，如何在“瘦肉精”的问题上达成共识是后续双方依然需要解决的问题。
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热点二、“黄浦江死猪”重申畜禽无害化处理重要性
【关键词】：黄浦江死猪;无害化处理;食品安全;监管力度
事件描述：
2013年3月5日，上海黄浦江松江段水域大量漂浮死猪，截止当月19日，上海市累计打捞死猪数量共10164万头，上海市政府初步确定“死猪”多数来自于黄浦江上游的浙江嘉兴地区。3月13日，农业部发布进一步加强病死动物无害化处理监管工作的通知。10月21日，为进一步规范病死动物无害化处理操作技术，有效防控重大动物疫病，确保动物产品质量安全，农业部印发了《病死动物无害化处理技术规范》。
点评：
2012年4月10日，针对新闻媒体曝光多起病死动物非法流入市场的事件，农业部曾发布进一步加强病死动物无害化处理监管工作的通知，时隔近一年，2013年3月初的“黄浦江死猪事件”再次引发了人们对食品安全性的考虑，病死猪肉是否流向市民餐桌也成了当时的舆论焦点。该事件不仅暴漏了我国无害化处理监管力度不足、病死猪80元/头补贴发放未能及时到位等问题，同时也反映了当前我国畜禽养殖者依然缺乏对健康养殖及无害化处理的知识普及，肯定了我国生猪养殖从“小散乱”的集中模式向标准化、规模化的现代养猪模式转化的必要性。
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热点三、畜禽养殖污染环境法规再添“新成员”
【关键词】：畜禽污染;传统养殖;生态农业;行业洗牌
事件描述：
10月8日，国务院总理李克强签署国务院令，公布《畜禽规模养殖污染防治条例》。条例共6章44条，自2014年1月1日起施行。根据《条例》，各级人民政府应当加强对畜禽养殖污染防治工作的组织领导，采取有效措施，加大资金投入，扶持畜禽养殖污染防治以及畜禽养殖废弃物综合利用。
点评：
早在2001年，原环保总局就已颁布了《畜禽养殖污染防治管理办法》,但整体效力有限。近十几年来，随着我国畜禽养殖规模化、标准化的快速发展，畜禽养殖的污染问题也日渐严重。该《条例》的出台，预示着传统养殖业粗放型的管理模式有待于向集约化的生态农业型转变。同时，生猪养殖的环保成本势必随之增加，而相关的扶持政策更倾向于大、中型规模养殖或企业，未来养殖业的准入门槛有望全面提升，小散户的生存空间将受挤压，届时或加速养猪行业洗牌。
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热点四、生猪定点屠宰资格审核清理工作成效显著
【关键词】：私屠滥宰;肉品质量;规模化;产能
事件描述：
2013年1月17日，商务部等9部门联合召开电视电话会议，总结和通报生猪定点屠宰资格审核清理工作情况，2012年生猪定点屠宰厂(场)由5919家减至4585家，削减幅度达22.5%;全国屠宰企业总数由19938家下降至14720家，降幅达26.2%。3月13日，为进一步巩固生猪定点屠宰资格审核清理工作成果，加强对延期整改屠宰企业的督促检查。农业部要求各省(区、市)商务主管部门分别于2013年4月15日、7月15日、10月15日前报送前一季度屠宰企业延期整改情况和生猪定点屠宰资格变动详细名单，在2013年12月15日前报送屠宰企业延期整改完成情况和2013年新取得生猪定点屠宰资格的企业名单。
点评：
自2008年新修订的《生猪屠宰管理条例》施行以来，我国生猪屠宰行业总体发展水平较低，企业呈现“多、散、小、乱”的现象并未得以根本改善。经过此次大范围整改后，能够有效遏制私屠滥宰现象，提高肉品质量安全保障能力;加快我国屠宰行业规模化进程，淘汰落后及过剩产能，改善小型屠宰企业占比较多的局面。
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2013年各地区生猪定点屠宰资格审核清理结果汇总：
1)河南省：
1月17日，河南省626家屠宰厂(场)被取缔了定点屠宰资格，占全部企业的50.61%，从2012年2月开始，按照商务部等九部门的统一部署，全省组织开展了生猪定点屠宰资格审核清理工作。经审核清理，507家屠宰企业符合有关条件和标准，予以保留;有104家企业因不同程度地存在问题，列为限期整改，有626家企业因不符合有关条件和标准，被取消定点屠宰资格。
其中：1月15日，开封市生猪定点屠宰场由审核清理前的41家减少为12家。
2月26日，郑州市生猪定点屠宰场点大幅压缩，原有66家(不含巩义市13家)生猪定点屠宰企业最终只保留了21家，其中A类企业17家，B类场(点)4家，压缩幅度达68.2%。
2)山东省：
1月30日，菏泽市原有112家定点企业中，有76家因不符合法定条件被取消生猪定点屠宰资格，只保留36家。
2月23日，威海市38家生猪定点屠宰企业中5家生猪定点屠宰厂经审核合格，33家生猪定点屠宰场点审核不合格，被取消生猪定点屠宰资格。不合格生猪屠宰场点已分批关停。
5月10日，烟台市对全市91家生猪定点屠宰厂(场)进行审核清理过程中，确定23家为合格屠宰点，其余68家不合格的小型生猪定点屠宰场将逐步取消。
8月5日，山东禹城1年半对68家屠宰企业取缔42家，占全市屠宰企业总数的62%。
9月18日，东营市生猪定点屠宰企业已达10家。
4)辽宁省：
2月21日，沈阳市取消了18家不再具备屠宰条件的生猪定点屠宰企业屠宰资格，责令整改企业27家。
5)湖南省：
2月20日，长沙市审核清理合格的生猪定点屠宰厂(场)2家，分别是湖南红星盛业食品股份有限公司、湖南现代资源农业科技有限公司;审核清理合格的小型生猪屠宰点2家，分别是长沙富饶农牧开发有限公司、长沙市望城区乌山镇梓奕生猪定点屠宰点。湖南辉鸿食品有限公司等9家生猪定点屠宰厂(场)被取消生猪屠宰资格。
10月15日，湘潭市商务部门联合畜牧、公安等部门，和城市两区政府，关闭了作为湘潭临时过渡生猪定点屠宰场的岳塘生猪定点屠宰有限公司和湖南乡里美食屠宰场。
6)新疆：
2月27日，从2012年3月至12月为近一年的审核清理中，对311家的牛羊类、生猪类、家禽类畜禽定点屠宰企业全面清理，确认242家畜禽定点屠宰企业为合格点屠宰企业。
7)山西省：
3月5日，原有的347个生猪定点屠宰企业中，有125个通过了验收，99个由市政府提出了迁建和改(扩)建意见，123个不合格企业被取消关闭。
8)福建省：
4月9日，福建省经贸委共公示了全省59家审核合格的生猪定点屠宰场和小型屠宰场点名单。
8月30日，福州、漳州、南平、龙岩、宁德市经贸委日前向省经贸委申报的要求给予5家生猪定点屠宰场资质等级认定的申请，经过严格审核，已通过评审，5家单位均获得一星级屠宰企业资质。
9)贵州省：
5月2日，贵州省全省各市(州)目前经审核换证的生猪定点屠宰厂(场)共有94家。
10)浙江省：
8月16日上午，绍兴县在生猪屠宰管理推进工作会议上提出，全县第一批13家小型生猪屠宰场点开始启动撤关工作。到2015年，全县生猪屠宰将形成“3+3”的设置格局，即在柯桥城区、齐贤镇、兰亭镇设立3个生猪定点屠宰场，在富盛镇、王坛镇、稽东镇等偏远山区镇设立3个小型屠宰点。全县生猪肉品供应实行代宰加工、白肉批发供应相结合的模式，推行白肉配送供应机制。
热点五、猪精液上演西天取“精”
【关键词】：种猪;进口;大跃进;重引轻育
事件描述：
12月2日，英国首相戴维•卡梅伦利用他的访华之旅，帮助推动与中国政府达成协议，为英国从2014年初开始销售猪人工授精材料铺平道路。这项协议再加上活种猪出口，每年给英国企业带来的价值可高达4500万英镑。
点评：
自2008年以来，国外种猪引种呈现“大跃进”态势。据统计，2010年，我国进口纯种猪数量在3千头左右，2011年在8千头左右，2012年在1.4万头左右，2013年种猪进口量再创新高，达1.7万头左右，同比增加17.6%。尽管2013年上半年生猪行情一度跌入谷底，种猪进口持涨趋势并未受到影响。但当前我国种猪企业“重引轻育”的做法使种猪产业陷入了“引种-退化-引种”的循环怪圈，如何能冲破怪圈，培育出适合本土生长的品种以及企业自身的品牌核心群，才是提高市场竞争力的关键。这个出口猪精液的新协议将意味着，英国最优良的猪将帮助支撑世界上最大的猪群。使用更优良的精液来繁衍猪群，是中国农户在不损害环境的前提下提高养殖效率的方式之一。
关注指数：★★★★★
热点六、2013年猪肉进口量再创新高
【关键词】：进口;量增;猪价;猪肉
事件描述：
据海关统计，2013年1-11月，我国累计冷鲜冻猪肉进口53.08万吨，较去年同期增加10.95%，进口价值9.13亿美元，增长11.61%;进口平均价格为每吨1892美元，上涨0.8%。
点评：
进口猪肉“物美价廉”，自2010年开始，猪肉进口总量便呈现逐年递增的趋势，未来猪肉进口量增将成常态化。2013年前11个月，除去2月份受猪肉供应充足及春节影响，猪肉单月进口量较低以外，其他月份猪肉单月进口量均在5万吨左右。预计，2013年整年冷鲜冻猪肉进口量将达60万吨左右，较2012年进口52.23万吨的量，上涨14.88%左右，创历史新高。此外，进口猪肉在我国猪价较高及需求较旺时具有一定的平抑高价和保障猪肉供应的作用，但在猪价较低及消费低迷时，将会加剧我国终端市场的肉价波动。
关注指数：★★★★★
热点七、面对猪周期，规模化抗波动能力增强
【关键词】：猪周期;下行;亏损;存栏量;理性补栏
事件描述：
猪周期的规律基本为“一年涨，一年平，一年亏”，2013年，我国生猪行情依然保持在下行周期运行。上半年猪价自1月中旬高点17.78元/公斤一路下滑至4月中旬低点12.23元/公斤，跌幅达31.22%。猪粮比价跌至5.2：1。全年亏损期为3-5月份，最高亏损额度达140元/头左右。但，据监测，2013年生猪及能繁母猪存栏量月度同比仅呈现缓慢下降，且截至目前整体依然处于历史高位水平。
点评：
2013年上半年猪价下跌速度及幅度均创近十年之最，生猪养殖亏损期最高亏损额度是2012年的3.5倍，是2010年的1.5倍，面对2013年的深度亏损期，养殖者并未出现类似2010年过度宰杀母猪的现象，补栏与淘汰母猪相对更理性，能繁母猪存栏量始终高位运行，生猪存栏量自5月份猪价回升开始，补栏情绪介入后，环比呈现持续涨势。补栏更为理性的主要原因是近几年我国生猪养殖业规模化程度逐步提高，以及养殖者视养猪为事业，不会轻易弃养。
关注指数：★★★★★
热点八、猪肉替代效应增强，缓解猪价跌势
【关键词】：替代品;水产品;肉类;消费量
事件描述：
2013年上半年，我国家禽养殖受速成鸡及H7N9事件影响，禽肉产品消费量至今仍未恢复;H7N9期间，水产品替代禽类产品受热捧;4月17日，国家确定猪与H7N9无关，致使水产品及禽肉产品部分消费量转移至猪肉。此外，据监测，2013年牛羊肉价格再翻新高，在恐高的情况下，消费者相对倾向于价位低廉的猪肉。
点评：
在肉类消费结构中，猪肉、牛羊肉、禽肉以及禽蛋、水产品等均有互补、替代的作用。据监测，2013年H7N9影响，禽肉消费跌入冰点，牛肉价几乎是猪肉价的两倍。与此同时，我国羊肉价格继续突破了60元/公斤大关，并保持继续前进的势头，成了肉中“贵族”，因此，提高人们对猪肉的消费，这也成为缓解2013年上半年猪价深跌的又一因素。
关注指数：★★★★★
热点九、高成本、低销量，养殖业整体低迷
【关键词】：高成本;低销量;养殖业;低迷;常态
事件描述：
2013年生猪养殖行业产能过剩已是不争的事实，且整个宏观经济背景不乐观，消费疲软无力。与此同时，饲料价格再次暴涨，养猪业持续高成本压力，盈利空间受挤压。上半年生猪养殖持续亏损三个月，猪价全年呈现“高-低-高”走势，年均微盈利70元/头左右。H7N9致家禽养殖行业全线亏损600亿。
点评：
据监测，2013年生猪均价较2012年下降1.05%，仔猪成本较去年下降12.45%，但2013年饲料成本再创新高，同比2012年上涨6.5%左右，2013年出栏生猪总成本虽较去年微降1.42%，但总体依然高位运行，未来养猪业高成本压力将成常态化。同样，2013年我国家禽养殖业受速成鸡及H7N9事件冲击，以及供应量充足和高成本的制约，导致禽类产品量价齐跌，肉鸡严重滞销，肉鸡、蛋鸡养殖较2012年亏损加剧。2013年整体养殖行业低迷。
关注指数：★★★★★
热点十、八项规定加剧肉类消费下滑
【关键词】：餐饮;经济;消费;猪肉;猪价
事件描述：
2012年12月4日，中央发布以“厉行节约、限制公款消费”为主要内容的八项规定。政策出台后，高档餐饮业大受影响。根据国家统计局数据，2013年1-2月份，全国餐饮收入4030亿元，同比增长8.4%，增幅比去年同期下降4.9%，而且是近10年来，1-2月份数据第一次出现个位数增幅。特别是限额以上企业的餐饮收入1278亿元，同比下降了3.3%，比去年同期下降17.3%，出现了中国餐饮业改革开放以来的首次负增长。
点评：
中国农业大学专家课题组对大、中、小三类城市，共2700桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行系统分析，保守推算，我国2007年至2008年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨，相当于2.6亿人一年的所需;浪费脂肪300万吨，相当于1.3亿人一年所需。这些浪费的蛋白质脂肪估计有一半来自三公消费，中国消费的肉食结构中猪肉占到一半以上，我们假设这些浪费的蛋白质和脂肪中有一半是猪肉，那么合计就是550万吨;再假设习李新政下抑制的“三公消费”下降一半，那么少浪费的猪肉每年是275万吨。国家对于“三公消费”的抑制是2013年猪价涨不动的又一影响因素。
关注指数：★★★★★
热点十一、农业保险条例护航，助力生猪产业发展
【关键词】：育肥猪;能繁母猪;保险保费;抵御风险
事件描述：
2013年2月19日，财政部下发《关于2013年度农业保险保费补贴工作有关事项的通知》，指出自2013年起，在地方财政至少补贴30%的基础上，中央财政育肥猪保险保费补贴比例由10%提高至中西部地区50%、东部地区40%。8月20日，财政部要求扩大育肥猪保险保费补贴区域增加福建、河南、广东、广西、新疆、大连，新疆生产建设兵团，中央直属垦区。
点评：
生猪保险包括能繁母猪保险和育肥猪保险两个品种，自2007年以来，能繁母猪保险便已开始实施，且属于强制投保范畴，而育肥猪保险自2012年起仅在局部地区进行。为了落实3月1日起实施的《农业保险条例》，进一步做好农业保险保费补贴工作，中央财政提高育肥猪保险补贴比例，这就意味着生猪养殖户只需承担20-30%的保费就能抵御市场和自然带来的风险，在一定程度上能够提高养户养殖的积极性，保障生猪产业的稳定发展。但碍于各地依据条件不同及理赔监管相对复杂，政策性农业保险在基层落实尚不到位的问题仍有待于解决。
关注指数：★★★★☆
