近半个月来,畜禽产品价格在自身规律与春节前效应的博弈中,有了新的结果:蛋鸡价格与肉食鸡不约而同上涨,价格不高,但涨势喜人;生猪价格由于集中出栏量超过预期,依然未见上涨苗头,延续着一个多月来的下行势头。
鸡蛋:强势反弹
据统计,不断上行的鸡蛋价格,2013年12月15日达到7.96元/公斤后折戟下行,着实把养殖场户吓了一跳,到12月26日,每公斤跌到7.70元,之后强势反弹,4天的时间突破8元大关,12月31日走货价达到8.06元/公斤。从全国来看,我省价格上涨最早最快,大有引领全国价格上涨之势。
展望后市,鸡蛋价格在节前逐步走高趋势明显,短期内蛋价仍有上涨空间。从供应来看,最近1个月来,北方养鸡场大量淘汰产蛋鸡,使得北方地区蛋鸡存栏量下降,鸡蛋产量下降。北方地区蛋鸡的淘汰价格2013年11月份一般在7.2-7.4元/公斤,12月份下降到6.2-6.4元/公斤,由此可见蛋鸡的淘汰量在加大,淘汰速度在加快;同时,最近两三个月来,雏鸡孵化场几乎没有新鸡的孵化订单,养鸡场少有补栏,后期鸡蛋的生产能力也会明显不足。从需求来看,随着食品厂商备货增加,春节效应会缓慢释放。
肉鸡:弱势上涨
肉鸡价格在2013年12月起伏不定,好像与鸡蛋约好一样,从12月25日起,开始弱势上涨,5天的时间从8.20元/公斤升到8.52元/公斤。
肉鸡价涨,主要因为前期养殖场户户受疫情影响提前出栏,现在出栏鸡只减少,加上保底价上涨,屠宰场提高毛鸡收购价格,所以河南、山东、江苏鸡价不断上涨。但从终端消费看,当前鸡肉产品走货仍然较差,所以鸡价上涨幅度有限。
展望后市,肉鸡价格行情在遵循自身供需规律的同时,疫病依旧是最大的不确定因素。虽然消费者接受程度已经提高,目前不时发生的禽流感病例影响不大,但未来几个月疫病发生程度会直接影响行业发展。无论哪个地方,只要发生禽流感疫情,活禽市场关闭,很多屠宰加工企业就没有机会腾空库存,难以应急收购,肉鸡价格过度走低就难以避免。
生猪:继续回落
今年的生猪价格,到临近春节一个月的时间了,依然继续缓慢回落。据搜猪网统计,2013年12月31日,全国出栏瘦肉型生猪价格均价为14.79/公斤,较去年同期16.61元/公斤跌10.96%;猪肉价格为23.14元/公斤,较去年同期25.04元/公斤跌7.59%。
南方做腊肉,北方过节杀猪,从需求上来说,今年的生猪消费与往年相差不是太大,出现这种情况的主要原因是生猪集中出栏。离春节还有一个多月,生猪价格却迟迟没有上涨动向,在疫情的压力下,不少养殖场户因恐慌相继抛售。来自北京新发地市场的信息表明,该市场白条猪日均上市量与去年同期相比增10.8%,商贩趁机直接打压猪价。同时,由于元旦、春节两节距离太近,年猪上市交易提前,年猪的放量交易使得全国短期内生猪出栏量较快上升。
在此建议养殖户不要盲目随风抛售,要根据当地市场的实际需求量和市场收购价来判断行情。芝华数据畜牧业首席分析师袁松预计,年前猪价很可能不会再涨,即使出现短暂回升,持续时间和空间都会非常小。年后猪价还会下跌。不过从目前出栏进度看,2014年年后的大猪数量会少于2013年年后,猪价下跌的程度可能比之前预期的要好。