12月20日上午，农业部召开全国畜禽屠宰行业管理视频会议，认真学习贯彻中央经济工作会议及国务院机构改革和职能转变精神，研究落实畜禽屠宰监管职责调整，加强畜禽屠宰行业管理，确保畜禽产品安全。
农业部副部长于康震强调，要充分认识做好畜禽产品安全监管工作的重要意义，切实增强责任感、使命感和紧迫感，认真梳理畜禽产品安全监管工作主要任务，以改革的精神、创新的方法、强有力的措施做好畜禽产品安全监管工作。
会议指出，当前要尽快完成畜禽屠宰监管职责划转，健全完善畜禽屠宰监管体系，确保职责交接的无缝连接。切实做好畜禽屠宰监管各项工作，立即开展一次针对屠宰企业的拉网式检查，该整改的整改，该关闭的关闭，提升行业整体水平。开展定期巡查，规范屠宰行为，严格检验检疫工作。会同相关部门加大对私屠滥宰、注水或注入其他物质等违法行为的打击力度。
会议要求，2014年各级畜牧兽医部门要继续围绕“两个努力确保”中心任务，以求真务实、开拓创新的精神，切实推进各项工作开展。抓好重点动物疫病防控工作，落实各项防控措施，努力确保不发生区域性重大动物疫情。发挥动物卫生监督执法的保驾护航作用，严格检疫监管，加快提升执法能力。切实抓好病死动物无害化处理长效机制试点工作，全面加快推进长效机制建立，引入市场机制，实现对病死动物的无害化处理。
会议强调，“两节”将至，畜禽产品消费进入旺季，要加强部门协作配合，强化宣传培训，为做好畜禽产品安全保障工作积极营造良好的工作氛围。
