近日，河北保定一养鸡场发生一起家禽H5N2高致病性禽流感疫情，引起社会广泛关注。目前，河北通过积极采取措施，疫情已得到有效控制。受此冲击，石家庄禽类销售受到影响：一些肉品批发市场及农贸市场白条鸡或鸡肉销量下降，但熟肉类以及鸡蛋目前销售量较为平稳，未出现大的波动。
槐南菜市场作为石家庄市四大禽肉批发市场之一，有近30家禽类肉批发商户。大部分商户表示，自21日公布禽流感消息以来禽肉销量出现下跌。“基本上卖不动，只能卖到以前的50%左右。”一位商户表示。范华社区菜市场的一位摊主也坦言，之前因为没有关注新闻不知道为什么鸡肉销量会下降。在了解禽流感疫情后，这位摊主表示最近将减少鸡肉供应量，降低风险。
不过，也有商户表现十分淡定。一位主营鸡肉的女老板表示，发生疫情的主要是蛋鸡，肉鸡并未受到感染，所以虽然零售受到冲击，但是从批发渠道来看，销量目前并未明显减少。
面对石家庄禽肉交易市场出现的波动，记者走访中发现，炸鸡翅、炸鸡腿、鸡脖、鸡胗等禽类熟食制品以及鸡蛋销售量目前并未受到禽流感影响，交易稳定。
