江苏太仓市猪肉由“点监管”变成“链监管”

12月2日，江苏省太仓市肉菜流通追溯系统建设项目通过了专家组验收，从一张小小的溯源小票，即可查询到刚买的猪肉从养殖、屠宰、批发到零售的所有流通信息，肉品安全的“点监管”，变成了从屠宰到整个流通过程的“链监管”。太仓市肉菜流通追溯系统建设项目根据商务部《全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范》和《苏州市肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作方案》要求，历时一年多时间的建设，完成了4家屠宰场、13家农贸市场、7家超市、100家团体消费企业及4家产销对接企业从生猪屠宰、批发到零售全过程可追溯，可远程监控，并建成了肉菜流通追溯数据中心及监控中心，形成了完整的猪肉追溯链，并以一张小小的溯源小票，为买卖双方提供了交易凭证。