“我正忙着在瓦房店选址开店呢，准备给自己家的熟食品牌开专卖店！”记者采访本届大连市残疾人创业“阳光之星”候选人于英伟，电话那头传来了于英伟质朴的瓦房店口音。
39岁的于英伟本是一名健全人，15年前在一家工厂作业时发生意外，被三吨重的钢梁砸倒，落下了终身残疾。2004年，在家人和亲友的帮助下，于英伟筹集了15万元建起了生猪养殖场，而今已经发展到了3000头的规模。这几年猪肉价格犹如“过山车”，为了规避风险，于英伟开始养起了中高档猪，增添了油坊项目，还创立了自己的熟食品牌“芸超诚”，年内就准备在瓦房店、长兴岛开多家专卖店。命运往往就是这样难以揣测，如果没有15年前的那次事故，于英伟很有可能现在仍是一名普通的工人。于英伟出生在一个普通的农民家庭，为了养活一家人，父母常年日出而作，日落而息，然而家庭却没有因此富裕起来。于英伟从小立下志愿：长大后，一定要报答父母的养育之恩，让父母过上好日子。初中毕业后，于英伟就跟着叔伯们干起了铆焊。他不怕苦不怕累，一门心思学手艺，很快成为同业的行家里手。接着，他娶妻生子，一家子其乐融融。不料祸从天降。
1998年12月的一天，于英伟在一家工厂作业时被三吨重的钢梁砸倒，等他醒来时，已躺在了医院。虽经医生精心治疗，于英伟还是落下了终身残疾，他的腿再也不能正常行走了。因为腿不好，过去的手艺只能扔掉，全家人都陷入了悲痛和绝望之中。见父母和妻儿整日愁眉不展，生性刚强的于英伟拖着病残的身子扛起了全家生活的重负。他用原单位包赔的那点钱买了一辆小农用车，和妻子一道做起了小买卖，常年起早贪黑，夏天还好些，可到了冬天，自己残疾的腿常常冻得失去了知觉，家里人看在眼里疼在心上，都劝他别干了。2004年，在家人和亲友的帮助下，于英伟筹集了15万元资金建起了一个生猪养殖场。开始还好，谁知到了第二年，生猪市场坐上了“过山车”，生猪最低价时每斤仅卖2.2元，卖一头猪就赔150多元钱。这一年，他欠下外债总计70多万元。面对困难，他没有退缩，而是咬着牙坚持着。他晚上杀猪，白天卖肉，再用赚来的钱购买饲料。那段日子，很多养猪户都坚持不下去了，将母猪杀掉了。也有很多人劝他：英伟，别干了吧，这样下去怎么行。可面对累累负债，他别无选择，只有硬着头皮撑下去。2007年，于英伟终于迎来了养猪业的春天，党的惠农政策使他受益匪浅，而这时的生猪市场异常活跃，自己饲养的80多头母猪产下近千头猪仔，同时自己在外购买的300多头育肥猪长势喜人。到2008年，他不但还清了欠债，还赚了不少。
2009年，于英伟又投资400万元扩建了猪舍，如今他的猪舍面积有5000多平米，育猪规模达到了3000多头。面对生猪市场行情的不稳定，于英伟这两年也想了很多办法规避风险。于英伟告诉记者，这两年他又引进了油坊的项目，从黑龙江采购非转基因大豆到油坊加工豆油，每年不但有30万的收入，更重要的是副产品——豆饼子可以精养喂猪，“等猪长到200斤时基本就不喂饲料了，专门喂这种豆饼子，等到长到300斤就卖掉，用豆饼子喂出的猪肉那才叫一个‘香’，价格也比普通猪肉每斤高出3元左右，这种中高档猪很受市场欢迎！”于英伟激动地告诉记者。如今的于英伟脑子里不再是单纯的想着怎么把猪养好，今年他建起了小型屠宰加工厂，注册了自己的熟食品牌“芸超诚”，准备在猪肉深加工、延长产业链上下功夫
。年内，于英伟准备在瓦房店、长兴岛各开2-3家专卖店，如果这个项目能够成功，每年的销售额可以达到500万。
