“我们不惜高成本买牛，去年从澳大利亚进口购买第一批奶牛600多头，吃的苜蓿草也是3000元一吨从美国进口的，为的就是让奶牛吃好，这样奶牛才能产好奶……”日前，河南省济源市永兴奶牛场场长孟世杰接受记者采访时如是说。
原来做煤炭生意的孟世杰，在谈到转行到奶牛产业时，他充满自信地说，“当时2008年三聚氰胺事件后，有很多倒奶现象，出现了牛奶行业的危机，我认为，当时的危机就是商机，所以我们几个人合伙转入了这个奶牛养殖行业”。
11月27日，记者走进一家奶牛场，800头奶牛被分别圈养在“产奶区”“怀孕区”“牛犊区”等不同的区域。在挤奶厅周边的“产奶区”，250头奶牛或进食或卧在沙堆晒太阳，几名工人正忙着给奶牛添加饲料。
当记者问道，目前养牛的效益如何时，工作人员给记者算了一笔账：“我们场是今年买回来的大牛，现在有250头奶牛可以产奶，扣去产奶牛每天的饲料费55元（不产奶牛每天16元），工人工资以及一些必要的开支等，从上个月来看，250头奶牛的产奶销售基本与全场奶牛的花销持平，明年就能实现纯利润增长。”奶牛养殖业是一个缓慢过程，养殖周期长，抗风险能力也增强。
奶牛业是一个朝阳产业，前连种植业，后连加工业。近年来，随着养牛规模的扩大，奶牛产业链逐渐拉长，厂家与附近的老百姓签有合同，老百姓只负责种植玉米、花生，每年收割时，厂家派大型收割机免费给老百姓收割，老百姓只负责点钱就行了。
“随着伊利39万吨的开工运行，济源市奶源供应严重不足，加快奶源基地建设已是当务之急。”济源市畜牧局局长李中杰说道。济源市已经出台了《关于加快奶业发展的意见》，市财政连续三年列支2000万元支持奶牛养殖业发展，各镇办已经行动起来，截至目前，新建成了南冢、惠龙、永兴等6个规模大、标准高、设施先进、生态环保的高标准精品奶牛养殖场，可新增奶牛存栏2500头。
