近日，南京市政府印发了《南京市活禽交易管理暂行办法》，该办法将从2013年12月1日起施行。今后，南京活禽交易将实行属地管理，各区政府负责本辖区活禽交易管理的牵头和协调工作，对活禽批发和非定点农贸市场销售活禽的行为，组织相关部门联合执法，进行取缔和查处。活禽交易今后逐步减少一方面，老百姓对活禽交易有需求，另一方面，活禽交易引发的禽流感疫情传播频频对市民的健康和安全产生威胁。今后，南京市对活禽交易将采取什么样的态度？据了解，按照《办法》，南京市活禽交易市场要求按照“总量控制、逐步减少、直至取消”的原则，促进市场转变经营业态，倡导科学消费理念，鼓励推行光禽、冷鲜禽产品销售。活禽交易市场建设标准有没有相应的“框框”？记者看到，今后，家禽加工物流配送中心应符合以下条件：市场选址要符合城市建设规划、土地、动物防疫、食品安全等有关法律法规的规定。要有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及屠宰、冷藏设施设备和运载工具。要有必要的检验设备、消毒设施、消毒药品和污水及其他污染物处理设施。
农贸市场交易区、宰杀区要隔离根据《办法》，今后，南京农贸市场活禽零售交易点应符合以下设置条件：交易区、宰杀区独立封闭设置，实行物理隔离，与其他经营区严格分开，有独立对外的出入口。交易区和宰杀区、水禽交易区和旱禽交易区分开设立。南京主城区活禽将实行定点交易，禁止在定点交易点以外从事活禽交易。不得在主城区内设立活禽批发市场。南京市政府将会根据对禽流感等疫病疫情的预测和预警，以及对季节性发病规律的评估，决定实行活禽暂停交易措施。暂停交易的具体措施和时间由南京市政府统一向社会发布公告。在暂停交易期间，定点活禽批发市场和活禽零售交易点禁止活禽交易，外省市活禽除运至本市活禽屠宰场进行集中宰杀外，不得进入南京市交易。将建立活禽市场定期休市制度建立定期休市制度，定点活禽批发市场每周分区域休市一天，定点活禽零售交易点每两周休市一天，休市时间应当提前公示。
休市期间，应当按照有关卫生规定，对交易和代宰区域建筑物及相关设施设备进行全面清洗、消毒。今后，活禽交易将建立经营者档案，登记经营者的基本情况、进货渠道、诚信状况等信息；安排专人每天对活禽交易情况进行巡查。建立消毒和无害化处理制度。督促经营者对活禽的运载工具进行消毒，每天收市后对活禽交易场所以及设施设备进行清洗、消毒。对废弃物和物理性原因致死的禽类集中收集并进行无害化处理。鸡鸭必须在市场宰杀后才能带回家新的办法对活禽销售者有什么样的约束和要求？记者了解到，今后，定点活禽批发市场经营者应当建立购销台账，活禽零售交易点经营者应当建立活禽经营进货台账，做好每日交易记录，记录至少保存两年。根据销量购进活禽，避免在市场内大量积压、滞留活禽。每天收市后对活禽存放、代宰、销售摊位等场所和笼具、代宰器具等用具进行清洗，保持作业和周边场所整洁卫生，并配合市场经营管理者实施消毒和废弃物的无害化处理。此外，今后市民买新鲜的鸡鸭鹅，将不能直接拎走。根据《办法》规定，定点活禽零售交易点出售的活禽，经过代宰后，才能带出零售交易点。鸡病专业网微信公众号:jbzyw2013，加入可获取每天精选行业资讯。
