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浙江金竹加强生猪屠宰检疫 确保肉质安全

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-11-19  来源:遂昌县畜牧兽医局  作者:信风  浏览次数:213

 

近年来,随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高,产品质量安全问题越来越受到社会各界的高度关注。而生猪屠宰检疫直接关系到人民群众的畜产品消费和公共卫生安全。为此,浙江丽水遂昌县金竹镇按照县动物卫生监督所的工作要求,加强自身牧业法律法规的学习,严格遵守相关工作制度。一是严格执行宰前检疫。待宰生猪屠宰前核对检疫证明和标识,并经再次检疫,合格的方可屠宰。二是对屠宰后的生猪进行集中检疫。以前宰后检疫都是到屠商销售点进行,难免会出现部分猪肉未检却已销售的情况。现在是所有猪肉必须送到指定地点,经检疫合格并加盖检疫合格印章、出具产品检疫证明方可销售,同时做好检疫记录档案,实现可追溯。三是病害猪肉严格按要求进行无害化处理,确保问题猪肉不进入市场。正是检疫员的认真履职,金竹镇的生猪屠宰检疫率、检疫合格出证、病害动物及产品无害化处理率均达到100%,确保了猪肉质量安全。

 
 
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