瘦肉精、添加剂如何监管？动物标识溯源体系建设可破题。11月14日，由农业部、中国动物疫病预防控制中心主办的全国动物标识溯源系统建设现场会在眉山市丹棱县召开。来自农业部、各省（区、市）及新疆生产建设兵团动物标识追溯体系实施机构的负责人到丹棱取经。丹棱2006年被列为国家首批动物免疫标识溯源试点县，在全国率先启动动物标识追溯系统综合信息平台建设，并于今年完成测试。目前，已对全县7个乡镇逾3.6万生猪养殖户实现全覆盖，生猪检疫工作量、采集上传数量和质量居全国前列。现场会上，丹棱展示了追溯系统的信息化平台搭建、追溯系统的应用等。动物标识及溯源，是对每个还是幼崽的动物发一个“身份证”编号，直到它被送到屠宰场历经的防疫、检疫、出栏等全部数据，都记录在编号中。
这些数据随时汇总到丹棱农业信息平台和农业部的数据中心，此举实现了从农场到餐桌的全程管理，从源头上保障了百姓购买肉类食品的安全性。同时，当突发疫情时，可迅速查出疫源，提高动物疫病防控能力。此外，当地还能及时准确掌握畜牧业布局、存栏和流动情况，为养殖户、消费者提供准确信息。
