养殖散户加速退出，加上人口增长、生活水平提高、中国留下的巨大禽肉消费市场吸引国内外养殖企业的目光。泰森食品、嘉吉、福喜等食品巨头纷纷来华投资建厂，抢占市场份额。中国企业也开经新一轮的跑马圈地，据不完全统计，近年来，圣农投资了8.1亿羽的肉鸡项目，雨润投资了1.4亿羽的项目，正大投资了1.5亿羽．新希望投资了1.16亿羽，温氏投资了0.75亿羽。在国内外巨头抢食的背后，其看重的是中国内鸡消费巨大的增长潜力，是对目前国内肉鸡养殖业整台和肉鸡消费快速增长的美好预期。尽管受到疾病、饲料价格和进出口等因素的影响，市场行情会有一定的起伏，但其未来前景十分广阔，肉禽产品是中国的一个朝阳产业，投资前景不输养猪业
其表现在1、畜牧业的结构发生了大的变化。现在肉、蛋、奶的比重大幅提升，动物蛋白的来源结构发生了很大的变化。在肉类里面，猪肉的比重巨幅下降，20年内，猪肉在肉类里面的供应大概从94％降到63％，未来这个63％的比倒将还会大幅下降，而且下降的速度会很快。
2、禽产品比重有很大的提升空间。世界范围的鸡肉、猪肉产量分别占肉类总产量25%和39%，中国鸡肉和猪肉的占比分别是14%和64%。鸡肉是美国第一大肉类消费品，美国人均年消费鸡肉45kg，而中国鸡肉年人均消费约7kg，是仅次于猪肉的第二个肉类消费品。中国肉鸡总产量世界第二，占世界总产量16%，目前仍维持着5%-10%的发展增速。鸡肉与鱼肉被称为“白肉”，是优质的动物蛋白质来源。
3、料肉比中，猪是3∶1，肉鸡1.9∶1，蛋鸡2.5∶1，肉牛6∶1，家禽生产的粮食消耗最小，属于节粮型肉类转化模式。那么每吨玉米价格在1500元不敏感，在2000元不敏感，但在玉米到了3000元，料肉比就非常的敏感；我国饲料粮的生产压力巨大，近年玉米已经从出口国转为进口国，土地、水等硬约束决定了今后耗粮少的肉类会更受欢迎；
4、城市的消费文化影响，城市的快节奏生活需要快餐来支撑，而从快餐调理的便利性来讲，禽肉要比猪肉便利，调理的方式方法禽肉也要比猪肉多得多，而且现在很多年轻人已经不知道猪肉怎么来调理了。
5、禽产品生产造成的环境污染程度较小，猪的环保问题比禽更麻烦，养猪的土地也比养禽更难找。所以在规模化养殖的环境中，养殖生产本身制约了猪的发展。
6、猪的生长周期比较长，“猪周期”风险大打击投资信心。
