11月8日上午，我国首个畜牧类、鲜活农产品鸡蛋期货合约在大连商品交易所挂牌交易，它的上市开辟了我国农产品期货的新领域。作为大商所今年上市交易的第三个期货品种，它的上市使大商所期货交易品种增加到12个，也使我国期货市场交易品种增加到37个。
在当日上午的鸡蛋期货上市新闻发布会上，大商所党委书记、理事长刘兴强在致辞时表示，鸡蛋期货是一个有悠久历史的品种，早在一百多年前它就在美国芝加哥商业交易所上市，曾经是美国期货市场相当活跃的品种，对促进美国蛋鸡产业的发展起到了重要作用。后来随着美国蛋鸡养殖业集中度提高，企业避险需求降低，鸡蛋期货对市场的影响力逐渐下降，最后退市。
他说，鸡蛋期货在国内期货市场上市具有特殊的意义。首先，鸡蛋是我国第一个畜牧期货品种，它的上市，开辟了我国农产品期货的新领域，对于完善我国饲料、养殖行业避险体系，促进蛋鸡养殖行业健康发展具有积极意义。其次，鸡蛋是我国城乡居民、不同风俗、不同生活习惯各族人民喜欢的副食品，与人们的生活紧密相关，它的上市对于人们了解和熟悉期货市场，普及金融知识，具有积极的作用。第三，通过鸡蛋期货交易，将有更多的人们了解大连期货市场，也将使大商所在服务市场、服务国民经济中得到更多的关注与支持。
他同时表示，鸡蛋是一个交割难度相对较大、与人们生活紧密相联、具有高度复杂性和敏感性的品种，但交易所有信心在中国证监会及国家有关部委的正确指导下，把鸡蛋期货做好，让它在国民经济及城乡居民生活中发挥积极的作用。他最后表示，党的十八届三中全会就要在北京召开，将对我国全面深化改革做出总体部署，相信在新一届领导人带领下，我国改革开放事业将进入新的发展时期，期货市场也将迎来创新发展的新阶段。
全国畜牧总站站长、中国畜牧业协会常务副会长李希荣在致辞时指出，蛋鸡养殖行业在我国现代畜牧业发展过程中起到了排头兵和打头阵的作用。鸡蛋期货的上市，对于蛋鸡养殖乃至整个畜牧行业发展具有十分重要的意义。首先，鸡蛋期货上市可以为鸡蛋生产和相关企业提供规避风险的工具，帮助企业稳定生产、改善经营，提高抗风险能力；其次，通过鸡蛋期货的上市，可以加快鸡蛋行业标准的推广普及，进一步提高鸡蛋产品的质量安全水平；第三，鸡蛋期货上市，有利于平抑行业周期性波动带来的巨大冲击；第四，鸡蛋期货上市，有利于吸引工商资本，优化产业结构，从而为进一步扩大农民就业、增加农民收入做出贡献。
他说，鸡蛋期货上市后，希望大连商品交易所做好宣传和培训工作，帮助企业尽快了解、熟悉和运用好期货工具。中国畜牧业协会愿与大商所加强合作，共同努力，充分发挥鸡蛋期货市场功能，促进整个蛋鸡行业持续健康发展。他同时希望大商所能够继续推出更多的畜牧业期货品种，为建立和完善畜牧产品期货避险体系进行有益的探索和尝试，更好地为畜牧业发展服务。
新闻发布会上，中国证监会期货一部副主任杨光宣读了中国证监会《关于大连商品交易所开展鸡蛋期货交易并挂牌鸡蛋期货合约的批复》。大连市副市长卢林为鸡蛋期货合约上市揭牌。
大商所总经理李正强主持了鸡蛋期货上市新闻发布会期间表示交易所将坚决贯彻党中央、国务院的有关要求，切实按照中国证监会的有关指示精神，加强市场监控，防范市场风险，完善相关制度，积极拓展各项市场服务，确保鸡蛋期货市场稳定、健康发展，更好地服务经济社会发展全局。
来自相关部委、行业组织、相关交易所、蛋鸡养殖、仓储、质检机构和期货公司代表，以及国内外40多家媒体记者参加了当天的鸡蛋期货上市新闻发布会。
目前我国蛋鸡存栏量已达15亿只，鸡蛋年产量近3000万吨，从业人员超过1000万人，种鸡、蛋鸡、鸡蛋零售、饲料、兽药、疫苗等相关产业年产值超过了3500亿元。
