昨天是“全国兽医日”，东莞市首届屠宰检疫技能竞赛决赛拉开序幕，来自12个镇街的60名官方兽医齐聚一堂，PK专业技能。
兽医日
“庖丁解牛”展示屠宰检疫技能
上午九点多，在莞城生猪定点屠宰场，一场“庖丁解牛”的技能大赛展开，此次比赛的屠宰检疫流程有五个岗位，分别是头蹄及体表检疫岗，内脏检疫岗，寄生虫检疫岗，胴体检疫岗和总检，每个岗位设一名官方兽医，每支参赛队伍检疫1头生猪，每个岗位都有时间限制，比拼检疫技术和对检疫规程的熟练程度。
记者冯旭：“我现在身后这个岗位，就是胴体检疫岗位，我们可以看到官方兽医对刚刚屠宰的生猪，进行一个内脏 淋巴 肾脏的检查，以发现是否有病变的存在，这个岗位是有有时间限制，如果流水线一圈都走完了，官方兽医还没有完成检疫的话，就要进行扣分。
官方兽医：“比赛有很大帮助，最起码自己的技术水平各方面都有提高，按平时正常去操作就行了。”
厚街 莞城夺得团体一等奖
此次参赛的12支队伍，是经历了今年七月份举办的专业理论笔试和四场实操初赛，从32个市动监分所中脱颖而出的优秀队伍。经过一番激烈角逐，厚街、莞城分所夺得团体一等奖，并获得“工人先锋号”称号，欧阳志良获得个人一等奖，被授予“五一劳动奖章”，而个人成绩前8名者获得“东莞市职工技术标兵”。
官方兽医欧阳志良：“对个人来讲，就是激励，同时提供了学习平台， 我们要把检疫技能用在实际的工作当中。”
市动监所莞城分所所长黎建雄：“虽然这个是比赛，其实我们日常的工作也是这样，把好每道关，为我们群众饮食安全负责任。”
提升兽医的职业自豪感
目前我市有官方兽医445人，负责我市畜禽养殖场、牲畜定点屠宰场和三鸟批发市场等动物卫生监督重点监管场所的工作，是保障我市动物及其产品安全的第一道屏障。
市农业局总兽医师卢炽根：“肉食安全很大程度上，在出场的肉品能不能把好这个关，就要检疫人员技能的提高，组织竞赛加强培训提高业务技能，另一方面也向社会宣传官方兽医的工作，提要职业的自豪感。
