随着气温的降低，猪肉等肉制品开始进入消费旺季。笔者从相关部门了解到，目前山东省东营市生猪定点屠宰企业已达10家，基本达到村村都有“放心肉”店。农村地区的猪肉消费安全备受关注，对于如何保证农村地区居民的猪肉消费安全，商务部门工作人员表示，为保障农村地区猪肉消费安全，目前已增加定点屠宰场的投入，增加设备设施，改善屠宰条件，加强企业管理，提高肉品质量。同时，通过在农村设立“放心肉”专营店或通过“万村千乡市场工程”农家店设立肉品销售专柜，进一步改善农村肉品销售方式和环境，确保农村肉品消费安全。目前，基本达到村村都有“放心肉”店，使农村和城里的百姓一样能吃上“放心肉”。目前，东营市生猪已实行定点屠宰，按照统一规划、合理布局、方便消费、城乡兼顾的原则，全市已设置了10个大牲畜屠宰点，全市所有生猪都要到屠宰点屠宰。禽类定点屠宰由于受该市城乡居民消费习惯的影响，多在集贸市场宰杀，现挑活鸡现杀，白条鸡消费的普及推广还有待时日。目前，东营市禽类的定点屠宰暂时还未展开。在私屠滥宰方面，笔者还了解到，东营市相关部门开展了私屠滥宰专项整治活动。此次专项整治活动以农村集贸市场、城乡结合部、边远农村地区等为整治重点，通过加强市场巡查，严厉打击私屠滥宰、生猪注水等违法行为，进一步净化市场经营环境。
