据了解，比利时16%猪肉中含耐受大多数抗生素的“超级细菌”，详情见下文。猪e网讯：由于人类在医疗业和养殖业滥用抗生素，能够耐受大多数抗生素的“超级细菌”在当地肉食中广泛存在。比利时消费者协会今年4月和8月分别对当地的肉食进行微生物抽样检测，结果表明73％的禽肉、16％的猪肉和8％的牛肉含有超级细菌。该协会指出，肉食中出现超级细菌的危险是双重的，一方面使人们更易受到超级细菌的感染，另一方面可能将抗生素耐药性传给存在于人们消化系统中的其他细菌。比利时消费者协会和比利时食品链安全署表示，肉食出现超级细菌本身并不意味消费者一定会被感染生病，只要按照食品卫生要求充分烧熟肉食即可杀死所有细菌。但比利时消费者协会仍强调，应该长期、大量减少抗生素的使用，以遏制出现超级细菌的势头。2012年，比利时成立养殖业抗生素使用及耐药性技术中心，对滥用抗生素问题进行调查研究并制订对策，当年比利时养殖业的抗生素使用量比上一年减少7％。
