近年来，即墨市店集镇从建立信息上报制度、落实监督责任制、加大案件督办力度和严格责任追究制四方面，加强动物性食品安全管理，做到思想上重视、制度上落实、行动上一致。
一是建立信息上报制度。要求各村庄、各有关单位严格按照《店集镇突发公共事故报告制度》的要求，落实动物性食品安全责任制，严防病死畜禽的流入和流出，一旦发生突发情况必须在最短的时间内及时上报镇政府。每月30日前以书面形式上报区域内的动物性食品安全管理情况，以确保及时掌握全镇动物性食品的安全动态。
二是落实监督责任制。将全镇66个村庄化分为6个管理片，每个管理片安排1-2名机关干部负责监督管理，配合当地的动物卫生和工商部门加大对村庄和集贸市场动物性食品安全工作的监管检查，确保不出现重大动物性食品安全事件。
三是加大案件督办力度。镇食品药品安全管理办公室根据各村庄和有关单位上报的动物性食品安全情况，进行的统一汇总整理，对重点情况及时采取措施。并按照属地化管理的原则，下达督办通知书，提出具体可行的整改意见和建议，并对存在的问题进行限期整改。
四是严格责任追究制。对在辖区内发生动物性食品安全事故的村庄、单位和个人，严格按照相关规定给予严厉处罚，对因重视不够、组织不力、工作不到位造成重大影响的，追究部门责任人的责任。（即墨市畜牧兽医局： 展福生）
