40岁出头的谭连福，有着20年的养猪经验。走进他位于四川省大竹县金顺发农牧生态有限公司，只见排排猪场，整齐划一，母猪、仔猪、肉猪、特色品种香猪分圈饲养。谭连福告诉我，这叫“工厂化养殖”，从繁育、出栏到肉制品加工一条龙。占地60多亩，年出栏生猪3000余头，产值过千万的金顺发农牧生态有限公司，在大竹县算得上是养殖“状元”了。但说起这20年来养殖生猪的经历，谭连福言语之中仍然有着许多的烦恼与无奈。不怕苦累 最愁没技术、缺人才“养猪是一个高风险行业，稍有不慎就血本无归。有一年突发疫情，我圈舍里百余头大小生猪全部死亡。我坐在空空的猪圈里，哭干了眼泪，几天几夜不吃不喝，那种撕心裂肺的痛至今记忆犹新。1995年，市场行情猛跌，生猪出栏价每斤只2.6元钱，嗷嗷待哺的小猪吃了上顿没下顿。无奈之下，我只好将母猪变卖了，购买饲料喂小猪，当年就亏损5万多元，过了3年才还完欠账。”谭连福坦言，养猪苦点累点没什么。目前对他和企业来说，最缺乏的有三个：缺技术、缺人才、缺保障。这让他很是苦恼。 谭连福告诉笔者，他虽然从事养殖20多年，近些年也引进了一些先进的养殖和管理模式，但总的来说还是以传统的养殖办法养猪、卖猪。“我也晓得猪的一身都是宝，但苦于没有技术，就只好把宝让给别人。”谭连福说：“你别看我每年出栏的生猪在3000头以上，但有2/3都是销售给肉联厂，自己加工、出售的猪肉制品只占到1/3。” 说到技术，眼下还有一个问题让谭连福非常烦恼：那就是每天那么多的猪粪如何处理。谭连福说自己也想过把它加工成有机肥料，可是没有这方面的技术，只能望着堆积如山的猪粪兴叹。“现在文化高点的都到发达地区打工去了，我招的员工都是文化低的，只能从事把猪喂饱、把猪圈打扫干净这样简单的工作”，说到人才，谭连福同样是一脸无奈。“我真是做梦都想招聘几个学畜牧的学生，这样生猪养殖、治病就都不用愁了。但目前为止，没有一个畜牧专业的毕业生愿意到猪场来。不是我待遇给得低，有用的人才每月开几千块钱，我都愿意出，而是人家嫌养猪名声不好！”“国家政策好，给我们养殖户每头生猪20元补贴，也在保险公司入了保。但还是觉得这一行缺少保障”，在谭连福看来，市场波动大是养殖户们最苦恼的地方，弄不好就是致命的打击。谭连福希望国家能实行生猪收购保护价，给想扩大生产的农民吃颗“定心丸”。降低养殖风险 最盼疫病防治能到场入户除了缺技术、缺人才，让谭连福头疼的还有生猪养殖的高风险。“现在养猪的人不少，但猪病防治的技术培训、服务却跟不上，一旦出现大规模的疫情，养殖者将血本无归。所以他现在最盼望的，就是疫病防治能到场入户。据谭连福介绍，大竹县许多养殖场都存在猪病防治技术缺乏问题，特别是在当大规模疫情发生时，许多养殖户都是束手无策，每年因疫病死亡的生猪都在1000头以上。对此，谭连福希望政府能加强疫情控制，畜牧部门要适时组织培训，组织养殖大户学习猪病防疫技术，推广科学化养殖。特别是在疫情防控方面，要及时提供疫情信息，提供到场入户的疫病防治。同时，政府应该给予防疫费用优惠和补贴，并对疫病扑杀或死猪处理给予补贴，以充分调动农户生猪饲养的积极性。另外，谭连福还盼望国家能对病死猪处理加强监管，及时赔付。“现在有一些病死猪通过一定途径流入市场，也是一些养殖户为了减少损失不得已而为之，这与政府监管、处置不到位，保险公司赔付不及时都有很大的关系。因此，政府有关部门要对病死猪处理加强监管，接到养殖户报告后，保险公司要及时，赔付到位。”
