今年3月份受人感染H7N9禽流感影响，人们谈禽色变。家禽产品价格急降，消费锐减，活禽运输渠道封锁，交易市场关闭，家禽行业全面亏损，生产陷入极度困难的境地。疫情过去2个多月了，当前江西省家禽生产及市场销售情况如何呢？
近期我们走访了省内部分家禽生产重点县及禽产品交易市场。据调查，目前南昌县鸭蛋批发价11.2元/kg，淘汰蛋鸭均价19-20元/kg，略高于去年同期水平；宁都黄鸡肉鸡价格20元/kg，日销量2-2.5万只，与去年同期基本持平；崇仁麻鸡优质鸡18-19元/kg，杂交鸡10元/kg，价格与去年同期基本持平，但销量有所增长；南城鸡蛋批发价160元/箱，略低于去年同期水平，禽产品市场未出现供不应求、价格飚升的局面。面对禽流感对家禽行业造成的巨大冲击，家禽养殖场户是如何应对的呢？——龙头企业成为养殖户的坚强依靠。吉安温氏禽畜有限公司是江西省优秀农业产业化龙头企业。公司通过“龙头企业+基地+农户”的形式与农户合作养鸡，实行“统一鸡苗、统一饲料、统一药品、统一技术服务、统一销售”的“五统一”，年销售活鸡2000余万羽。
H7N9禽流感疫情来袭后，公司从调整企业产能着手，及时调整鸡群结构，提前淘汰生产性能不高的种鸡，减少种苗投放数量，同时以农户利益为先，主动承担市场风险，对合作农户的出栏肉鸡全部按合同保护价收购，切实保证了养禽户的利益。江西煌上煌集团食品股份有限公司是国家级农业产业化重点龙头企业。在人感染H7N9禽流感疫情期间，煌上煌坚持按照合同约定价格收购养殖户订单鸭600万羽，同时积极响应政府号召加大收购力度，对合同外1000万羽活鸭进行了收购消化，为稳定家禽生产、带动农民致富、构建和谐社会发挥了积极作用。——合作社是全体社员共同的家。宁都长茂黄鸡专业合作社是江西省农民专业合作示范社，主要从事宁都黄鸡扩繁、肉鸡养殖与运销、兽药与饲料经营，现有社员69人，2012年销售宁都黄鸡260万羽，产值7800万元。人感染H7N9禽流感事件经媒体报道以后，合作社主营的宁都黄鸡产业遭受重创，资金周转出现巨大困难。合作社理事长严代伟紧急召集社员商量对策。严代伟带头将准备用于购房的资金垫付合作社周转，社员也按使用每包饲料筹资50元（按合同合作社社员的饲料款在向合作社售鸡时才抵清）。正是依靠社员的齐心协力、沉着应对，合作社顺利渡过了难关。合作社今年养殖规模与去年同比基本持平，未出现生产大起大落的现象。南昌县冈上镇是我省蛋鸭养殖大镇。
南昌县冈上镇禽旺孵化养殖专业合作社采取“合作社+孵坊+养殖户”的形式，带动种鸭养殖户800余户，饲养种鸭40万羽，实行“统一饲养种鸭、统一防疫、统一孵化鸭苗、统一销售”发展产业化经营。面对突如其来的人感染H7N9禽流感疫情的冲击，合作社指导养殖户狠抓饲养管理、加强防疫消毒，同时及时调整经营策略，采取将种蛋转成商品蛋出售，减少鸭苗孵化量；对商品蛋进行腌制，延长保质期；多渠道促销等自救措施，采用“组合拳”尽可能把损失减少到最低。
新型的畜牧业合作经济组织充分发挥了利益共享、风险共担的作用，紧密型合作关系使抗风险能力明显增强。——政府的关心增强了养殖场户的信心。地方政府迅速行动，面对大量肉禽压栏的现象，新余市及时出台了活禽屠宰冷储补贴政策，引导养殖户屠宰冷冻禽肉1800吨，极大地缓解了肉禽滞销的问题。随着禽产品市场价格的逐步回暖，这批冷冻禽肉目前正在分批上市，全市家禽生产处于快速恢复发展阶段。抚州市财政安排200万元作为崇仁麻鸡资源场保种补助，同时协调金融机构加大信贷支持，安排750万元贷款支持家禽业恢复发展。宁都县政府及时解决了家禽养殖专业合作社流动资金贷款问题，并由政府贴息3个月，大大缓解了合作社资金周转的燃眉之急。
各地畜牧兽医部门深入养殖场户，加强监测，指导补免，举办禽类防疫技术培训班，发放技术资料，宣传理性对待H7N9禽流感，大大增强了养殖场户应对禽流感的信心，对稳定家禽业发展起到了良好效果。在这场阻击禽流感的战役中，正是龙头企业、专业合作社及地方政府的通力协作，我省家禽产业才经受住了这次禽流感疫情的洗礼，顺利渡过了难关，家禽生产逐步回暖，市场供应充裕，市场价格平稳。
