8月16号,三台县生猪屠宰管理工作会议召开,要求全县要加大执法检查力度,严厉打击猪肉违法行为,严防严控私屠滥宰现象,规范屠宰企业管理。会议要求,要加大部门联合执法,把日常巡查与重点布控工作相结合,形成全过程、无缝隙监管链条和监管工作合力,严格执行质量安全管理制度,确保猪肉质量安全。会议强调,生猪屠宰管理工作事关食品安全、市场秩序、社会稳定,各职能部门要明确专项整治的目标,增强屠宰管理工作的自觉性;要正视存在的问题,增强规范屠宰管理的主动性;明确下一步工作实施目标,增强规范屠宰管理的信心,加大宣传教育力度,认真履行职责,全面加强监管,加大打击力度,确保取得实效;要明确生猪屠宰管理要求,增强规范屠宰管理的责任心,建立健全生猪屠宰管理制度、管理台账、检疫制度、肉品品质;进一步做好三台县生猪屠宰管理工作,确保生猪屠宰管理工作有序进行。