标准化生猪养殖成为山西省高平市农民增收支柱产业,详情见下文。养猪是山西高平市的一个传统产业,作为省级、国家级生猪养殖示范区,山西高平市大力推行生猪饲养标准化战略,形成了具有高平特色的生猪标准化生产体系。到目前,高平市千头以上规模猪场(园区)达到305个,其中万头的18个,5000头的26个,3000头的41个。高平市规模养猪比重占到养猪总量的85%以上,成为农民增收的支柱产业。年出栏生猪6万头的高平市正易农牧科技发展有限公司,是一个集养殖、销售、服务于一体的生猪产业化龙头企业。标准化生产贯穿了种猪生产全过程,公司对每一头种猪进行编号,建立质量管理档案,实施标准的动态管理。同时,正易农牧通过“公司+基地+农户”的模式,派出技术人员定期到下属的一个现代化祖代种猪场、11个分厂、两个养殖小区提供技术标准扶持和指导,及时解决生产中的技术问题。
和正易农牧一样,高平市在所有规模养殖场户中都实施了标准化养殖,示范区严格按照统一品种、统一生产管理、统一检验检测、统一产品标识、统一销售的“五统一”的标准化管理模式进行管理。早在2006年,高平市就实施了《无公害生猪生产标准》,此后,又相继出台了《猪舍建筑与设备》、《种猪选育与管理》等一系列生猪生产技术规范,形成了较为完善的生猪养殖标准体系,使生猪优质率达90%以上。建立了质量管理档案和可追溯系统,依托动物监督所和雨润检测室,对进入市场的每头生猪进行检测。同时,高平市政府从2004年开始,由高平市财政每年拿出1000万元进行生猪产业的扶持和奖励,极大地增强了广大企业参与标准化实施的积极性。到目前,高平市已有正易农牧、凯永养殖、丰龙养殖等十多个养猪企业,通过了农业部无公害生猪产品认证,认证规模达到65万头以上,标准化生产已成为高平养猪的主流。