近日，南宁市白苍岭、五里亭、水街等多家农贸市场的瘦肉都卖到了15元/斤，当天，南宁市物价局监测到的该市15家农贸市场的瘦肉平均价格达到了14.46 元/斤，而对比7月18日，瘦肉平均价格仅为14.38元/斤。尽管这些市场猪肉均价两日对比仅长8分钱，但在其他菜市场，市民发现猪肉的零售价明显涨了，每斤少的涨了5角钱、多的涨了1元钱。猪肉价为何在涨？请看记者的采访。调查：每斤五花肉 涨了5角钱7月28、29日连续两天，记者随机采访了五里亭农贸市场几个猪肉摊点，发现不同摊位之间猪肉的价格也不太一样，但相同的是都有微涨，而边猪的价格和猪肉品质的高低以及天气都是影响猪肉价格上涨的原因。“现在边猪的价格比以前高了，我们卖猪肉的价格肯定也要高一点啦，主要是成本的问题。”猪肉摊主吴女士称。7月30日，在澳华农贸市场购买五花肉的市民潘女士也告诉记者：“一星期前，五花肉的价格还是10.5元/斤，现在要11元/斤了。排骨要18元/斤，17元也买不到了。”探因：饲料成本上涨 吹高猪肉价在超市里，猪肉的价格也略有上升。“我们这里猪肉有少许变贵，但总体是平稳的，也就几毛钱，”北京华联超市城北店生鲜部一位负责人介绍说，他们购买边猪的价格每斤是在9.7元左右，但是由于从上周开始下雨，加上交通等成本上涨的原因，边猪的价格最高的时候会达到每斤10.2元。
记者从南宁市一家猪肉批发公司了解到，7月1日边猪的平均批发价是8.55元/斤，7月30日边猪的平均批发价是9.9元/斤，每斤涨了1.35元。猪肉价格小幅上涨，其实与国家、自治区采取的相关措施及饲料上涨也有原因。武鸣桂康养猪场的磨晓桂告诉记者，边猪价格每斤如果在7.2元或7.3元以下的话，养殖户就会亏本，在每斤7.3元以上才有利润可言。磨晓桂还认为饲料价格上涨也导致了饲养成本的上升，尤其是玉米，已经到了2750元每吨，也就是1.375元每斤，“毕竟国家也采取了一些措施增加储备，让猪肉价格得到了一些上涨，预计在未来一段时间，每斤边猪的价格能涨到7.8元左右。”措施：912万元 购猪促价回升据了解，今年3月6日以来，广西平均猪粮比价已连续14周处于红色预警区域，生猪养殖效益明显下滑。对此，广西物价、商务、财政等部门抓紧做好地方猪肉收储工作，根据广西消费市场实际情况，增加自治区本级生猪活体储备，从自治区本级价格调节基金中安排912万元用于生猪活体应急储备补贴。同时，组织引导企业增加商业储备，组织大型肉类加工企业利用自有冷库和购销渠道，增加冻猪肉商业储备数量，引导养殖企业增加活体储备数量。今年5月以来，广西生猪价格止跌小幅上涨，带动猪粮比价连续回升，截至7月10日，广西平均猪粮比价已连续三周回升至5:1以上，7月17日，广西平均生猪价格为701.91元/50公斤，与5月14日相比，上涨11.23%；与7月10日相比，上涨1.78%。由于玉米价格仍然维持在2.72元/公斤，全区平均猪粮比价进一步回升至5.16:1。回升至5:1以上，即说明生猪价格恢复进入调控预案黄色区域，简单地说，有必要促使猪价与猪粮价协调波动。
